Nèprica Primitivo

Nata dalla visione dei Marchesi Antinori, Tormaresca rappresenta un progetto ambizioso volto a valorizzare il potenziale enologico della Puglia. Situata in una delle regioni vitivinicole più antiche d'Italia, l'azienda ha saputo coniugare la tradizione viticola locale con le più moderne tecniche di vinificazione, dando vita a una gamma di vini che esprime l'essenza del terroir pugliese. Tormaresca possiede due tenute principali, ciascuna con caratteristiche uniche, "Castel del Monte" (situata ai piedi dell'omonimo castello, tenuta caratterizzata da terreni calcarei e argillosi, ideali per la coltivazione di vitigni autoctoni come il Negroamaro e il Primitivo) e Salento, situata nel cuore del Salento, di cui i vigneti si estendono su terreni prevalentemente sabbiosi, conferendo ai vini un carattere più fresco e minerale. La filosofia produttiva di Tormaresca si basa su alcuni principi fondamentali, i vigneti sono coltivati con metodi sostenibili, privilegiando l'uso di pratiche agricole tradizionali e limitando l'impiego di prodotti chimici. Tormaresca si impegna a valorizzare i vitigni autoctoni pugliesi, come il Negroamaro, il Primitivo, il Fiano e il Nero di Troia, esaltandone le caratteristiche uniche. L'azienda è dotata di una cantina moderna, attrezzata con le tecnologie più avanzate, che permettono di vinificare le uve nel rispetto del loro potenziale. Ogni fase della produzione, dalla coltivazione delle uve alla commercializzazione dei vini, è attentamente controllata per garantire la massima qualità. La gamma dei vini Tormaresca è ampia e variegata, offrendo un'ampia scelta per soddisfare i palati più esigenti. Dai vini rossi corposi e strutturati, come il Negroamaro e il Primitivo, ai bianchi freschi e aromatici, come il Fiano e il Vermentino, ogni etichetta racconta una storia e unisce tradizione e innovazione. Tormaresca offre ai visitatori la possibilità di immergersi nel mondo del vino attraverso visite guidate e degustazioni. Un'esperienza unica per scoprire i segreti della produzione e apprezzare la qualità dei vini. In sintesi, Tormaresca rappresenta un'eccellenza nel panorama vitivinicolo italiano. Grazie alla passione, alla competenza e alla costante ricerca della qualità, questa azienda è riuscita a creare vini unici, in grado di emozionare e conquistare anche i palati più raffinati.

Il Nèprica Primitivo di Tormaresca è un vino rosso che incarna l'essenza del Primitivo pugliese, vitigno autoctono di grande carattere. Prodotto dalla celebre cantina Tormaresca, questo vino rappresenta un perfetto connubio tra tradizione e innovazione. Le uve del Nèprica provengono da vigneti situati nella Murgia, una regione caratterizzata da terreni calcarei e argillosi che conferiscono al vino una struttura robusta e un'ottima longevità. Il Primitivo, vitigno a bacca rossa di origine antichissima, trova in questa zona le condizioni ideali per esprimere al meglio le sue caratteristiche. La vinificazione del Nèprica avviene seguendo metodi tradizionali, con una fermentazione alcolica a temperatura controllata in tini di acciaio. Questa scelta permette di preservare la freschezza del frutto e di esaltare le note aromatiche tipiche del Primitivo. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in acciaio per alcuni mesi, prima di essere imbottigliato. 

Alla vista, il Nèprica si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso, il bouquet è ampio e complesso, con note di frutta rossa matura come amarena e prugna, arricchite da delicate sfumature speziate di vaniglia e cannella. Al palato, il vino è caldo, avvolgente e strutturato, con tannini morbidi e vellutati. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole retrogusto fruttato. Il Nèprica Primitivo è un vino perfetto per accompagnare piatti della cucina mediterranea, come carni rosse alla griglia, arrosti, formaggi stagionati e primi piatti saporiti. La sua struttura e la sua complessità lo rendono un ottimo compagno anche per piatti più elaborati.

Temperatura di servizio 16°- 18°C

Zona di produzione: Puglia

Annata: 2023

Alcool: 14,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Tormaresca

Vitigno: Primitivo

Denominazione: Puglia IGT

Abbinamenti consigliati: Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Arrosti, Formaggi stagionati

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