Panettone al Cioccolato e Lampone - Ed. Limitata - Iginio Massari
Produttore: Iginio Massari
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Il Panettone al Cioccolato e Lampone Iginio Massari - Edizione Limitata è un’esperienza gustativa unica, un prodotto di lusso che rappresenta l’eccellenza dell’arte pasticcera italiana. La sua complessità aromatica, la sua texture morbida e la sua estetica raffinata lo rendono un dono perfetto per le occasioni speciali o un piacere da concedersi per celebrare momenti indimenticabili.
Scheda tecnica
Quella di Iginio Mssari è una storia animata da talento e passione, che lo hanno portato ai vertici dell'alta pasticceria italiana e internazionale. Classe '42, mamma cuoca e padre direttore di una mensa, cresce tra i profumi e i sapori di una cucina. Appena sedicenne acquisisce le prime nozioni di pasticceria e cioccolateria in Svizzera nei cantoni francesi dove emergono con forza le sue grandi qualità. Per quanto corteggiato a rimanere torna in Italia dove fa carriera all'interno di marchi prestigiosi come Bauli, Star. Nel 1971 apre la sua prima pasticceria, a cui ne seguiranno altri. Dopo una quantità innumerevoli di premi e riconoscimenti, di cui molti istituzionali, nel 2018 viene insignito del Premio "Maestro dei Maestri del lievito madre". Oggi guida un azienda consolidata ed affermata nella produzione di alta pasticceria, corredata da 3 negozi a Brescia, Torino e Milano.
Produttore: Iginio Massari
Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, burro, acqua, zucchero,lamponi canditi [10%] (lamponi, sciroppo di glucosio, zucchero), cioccolato fondente [8,2%] (pasta di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia, cacao 70% minimo), tuorlo d’uovo, lievito naturale (farina di grano tenero tipo “00”, acqua), cioccolato al latte [4,1%](zucchero, burro di cacao, latte in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia, sale. Cacao 38% minimo), miele, cacao [0,7%], sale.
Ingredienti glassa: specialità a base di burro di cacao e di lampone [3,3%] (zucchero, burro di cacao, lampone in polvere 11,5%, emulsionante: lecitina di girasole), pasta di mandorle, zucchero, coloranti: E129, E171.
Allergeni:
Contiene Grano tenero tipo “00”, burro, uova, latte, soia, mandorle. Può contenere arachidi, sesamo, nocciole e pistacchi.
Tipologia: Artigianale
Spedizione gratuita
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