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L'Esprit Nature è lo champagne di Henry Giraud che dimostra la maestria della Maison nel produrre champagne di livello un connubio di freschezza ed evoluzione. Un naso complesso di pera, pesca e scorza d'arancia e a seguire spezia e note tostate.
Il Collection 243 Louis Roederer intriga con il suo bouquet di frutti gialli e piccanti associati a note leggermente tostate, saline e iodate. Una struttura di forte identità segna la bocca che risulta al contempo rotonda, succosa e di grande freschezza calcarea, minerale e sapida.
Bourgogne Pinot Noir firmato Règnard è un vino rosso che si presenta alla vista con un colore rubino con riflessi violecei al naso i sentori sono di piccoli frutti rossi, mirtillo e ribes. Al gusto è morbido e avvolgente.
Bourgogne Pinot Noir firmato Joseph Faiveley è un vino rosso che si presenta alla vista con un colore rubino con riflessi violecei al naso i sentori sono di piccoli frutti rossi, mirtillo e ribes. Al gusto è morbido e intenso.
Pinot Noir 2022 - Vin de Francer firmato P. Ferraud & Fils è un vino rosso che si presenta alla vista con un colore rubino con riflessi granati al naso i sentori sono di piccoli frutti rossi, mirtillo e ribes. Al gusto è piacevole e fruttato.
Bourgogne Pinot Noir firmato P. Ferraud & Fils è un vino rosso che si presenta alla vista con un colore rubino con riflessi violacei al naso i sentori sono di piccoli frutti rossi, mirtillo e ribes. Al gusto il tannino è morbido e delicato.
Il Grand Cuvèe prodotto dalla Maison Pierson Cuvelier è uno champagne dal perlage fine e persistente, al naso esprime un sentore profondo di frutta a polpa bianca, accompagnato da note di crosta di pane. In bocca è estremamente intenso, di ottimo equilibrio e con un finale lungo e persistente.
Il Sancerre Blanc Comte Lafond firmato Baron Ladoucette si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si apprezza per il bouquet intenso e ricco in cui dominano le note floreali di biancospino e di gelso. Al palato si contraddistingue per la sua freschezza che tipicizza il sorso con un retrogusto che richiama gli agrumi bianchi.
Il Pouilly Fumé De Ladoucette è il Sauvignon della celebre maison francese dalle notevoli note minerali e fruttate. Un buon vino bianco da aperitivo o da accompagnare gustosi risotti di pesce.
Il PN AY18 è un altra magnifica interpretazione del Pinot nero secondo Bollinger, creato nell'ottica di continuare la filosofia aziendale che dal 1829 ha ispirato tutti i suoi champagne che si riconoscono al primo assaggio. Un naso intrigante e complesso con note di miele, gelatina di frutta, mela cotogna e agrumi canditi. Al palato è ricco ed avvolgente con un finale fresco e agrumato.
Il Grand Brut di Perrier Jouët è tra gli champagne più richiesti al mondo, il primo realizzato dalla maison. Con sorprendente finezza aromatica il Grand Brut si propone come una bollicina all'altezza delle migliori occasioni.
Il Crémant d'Alsace Brut Rosé ha un perlage fine e persistente, si presenta con un color salmone chiaro, il bouquet si apre con sentori fruttati, fragole fresche, ciliegie e note di fiori bianchi. Al palato rivela un'acidità brillante, sapori invitanti di bacche rosse con un finale molto pulito e puro.
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