Champagne Brut

Laurent-Perrier è una delle più rinomate case di Champagne a livello mondiale, con una storia che affonda le sue radici nel 1812 a Tours-sur-Marne. Sin dalla sua fondazione, l'azienda si è distinta per la produzione di champagne di alta qualità, caratterizzati da un'eleganza e una finezza uniche. Fondata da André-Michel Pierlot, la maison prese il nome attuale grazie a Eugène Laurent e sua moglie Mathilde Emilie Perrier, che ne assunsero le redini. Negli anni, Laurent-Perrier ha saputo coniugare la tradizione con l'innovazione, mantenendo inalterata la qualità dei suoi prodotti e conquistando un pubblico sempre più vasto. Al centro della filosofia produttiva di Laurent-Perrier vi è la ricerca dell'eccellenza. L'azienda seleziona con cura le uve provenienti dai migliori terroir della Champagne, privilegiando lo Chardonnay, ma utilizzando anche Pinot Noir e Pinot Meunier. La vinificazione avviene nel rispetto delle tradizioni locali, con una particolare attenzione alla fermentazione malolattica e all'affinamento sui lieviti. Laurent-Perrier è fortemente impegnata nella tutela dell'ambiente e nella promozione di pratiche agricole sostenibili. L'azienda ha adottato diverse iniziative per ridurre l'impatto ambientale della produzione, come l'utilizzo di energie rinnovabili e la riduzione dei consumi idrici. Laurent-Perrier rappresenta un'eccellenza nel mondo dello Champagne, un'azienda che coniuga tradizione e innovazione, offrendo ai consumatori prodotti di altissima qualità. La sua storia, la sua filosofia produttiva e la sua vasta gamma di cuvée fanno di Laurent-Perrier una delle maison più amate e apprezzate a livello internazionale.

Lo Champagne Brut Laurent-Perrier rappresenta un'eccellenza indiscussa nel panorama delle bollicine francesi, frutto di un'attenta selezione delle uve e di un processo produttivo rigorosamente tradizionale. La Maison Laurent-Perrier, con la sua lunga storia e la sua reputazione, ha saputo mantenere nel tempo un'identità stilistica inconfondibile, caratterizzata da una finezza ed eleganza uniche. Alla base di questo prestigioso Champagne troviamo un assemblaggio sapiente di tre vitigni nobili: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Ciascun vitigno apporta al blend caratteristiche distintive: lo Chardonnay conferisce freschezza, finezza e note agrumate, il Pinot Noir struttura e complessità, mentre il Pinot Meunier dona rotondità e morbidezza. Le uve provengono esclusivamente dai migliori cru della Champagne, selezionati con cura per garantire la massima qualità. Il terroir, caratterizzato da terreni calcarei e gessosi, contribuisce a conferire allo Champagne Brut Laurent-Perrier una mineralità e una complessità aromatiche uniche. La vinificazione avviene secondo il metodo tradizionale champenoise, che prevede una prima fermentazione in acciaio per preservare la freschezza del mosto e una seconda fermentazione in bottiglia per l'ottenimento delle bollicine. L'affinamento sui lieviti per un periodo minimo di 36 mesi è fondamentale per lo sviluppo degli aromi e la creazione di una bolla fine e persistente. Durante questo periodo, il vino subisce un processo di autolisi che arricchisce il bouquet aromatico con note di brioche, pan brioche e frutta secca.

Alla vista, lo Champagne Brut Laurent-Perrier si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. La perlage è fine e persistente, a formare una corona di bollicine che animano la superficie del vino. Al naso, si apprezzano profumi intensi e complessi, con note di frutta a polpa bianca (mela, pera), agrumi (pompelmo, limone), fiori bianchi (ginestra, biancospino) e lievi sentori di brioche e vaniglia. In bocca, il gusto è equilibrato e armonico, con una buona struttura e una freschezza che bilancia la morbidezza. Il finale è lungo e persistente, con note minerali e agrumate. Lo Champagne Brut Laurent-Perrier è un vino estremamente versatile, perfetto sia come aperitivo che per accompagnare piatti delicati e raffinati. Si abbina in modo eccellente a crostacei, frutti di mare, pesce crudo, carni bianche e formaggi freschi.

Temperatura di servizio 8°- 10°C

Zona di produzione: Francia

Annata: s.a

Alcool: 12%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Laurent-Perrier

Vitigno: 50% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier.

Abbinamenti consigliati: Aperitivi, Piatti delicati raffinati, Crostacei, Frutti di mare, Pesce crudo, Carni bianche, Formaggi freschi 

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