Rosé Vintage con astuccio NV

Fu l'abate Pierre Pérignon che secondo la leggenda inventò per primo lo Champagne nell'abbazia di Saint-Pierre d'Hautvillers, vicino a Eperney nella Grand Cru della Vallé de la Marne. Nel 1936 Robert-Jean de Vogue produsse il primo Champagne Dom Pérignon dalla Maison Moët & Chandon. L'obiettivo era quello di creare una cuvée de prestige selezionando le migliori annate e valorizzando le nobili origini dello Champagne e la grande eredità di Pierre Pérignon. Dall'anno 2000 Dom Pérignon è una Maison indipendente, tra le poche a saper creare quella magica armonia tra Chardonnay e Pinot Noir degna del più grande Champagne di sempre.

Il Rosè Dom Pérignon è la sintesi perfetta tra Chardonnay e Pinot Noir, elevando il vitigno a bacca nera alla sua massima espressione di fragilità e tensione vibrante dopo una lunga attesa di 10 anni. L'annata 2005 si è caratterizzata per i forti contrasti, caldo torrido ad agosto e lunghe pioggie a settembre, producendo quantità limitate ma qualità aromatica elevata senza pari. L'elegante struttura di questo Champagne si abbina perfettamente ai frutti di mare, ma non disdegna piatti di carne ben strutturati, forte della sua piacevole mineralità.

Zona di produzione: Francia

Annata: 2005

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Dom Pérignon

Vitigno: 57% Pinot Nero, 43% Chardonnay. 

Denominazione: AOC Champagne

Abbinamenti consigliati: Ideale con i frutti di mare, humus agli scampi, carne rossa grigliata.

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