Ultra Brut Laurent-Perrier NV

La Maison Laurent-Perrier fu fondata nel 1812 da André Michel Pierlot, per poi divenire Vve Laurent-Perrier quando la sua discendente Mathilde Emilie Perrier, la vedova di Eugène Laurent, decise di unire i due nomi in una fase espansiva dell'attività. Eugénie Hortense Laurent, sua figlia, ereditò la Maison nel 1925 per poi venderla a Marie-Louise Lanson de Nonancourt nel 1939, ma è con Bernard de Nonancourt nel secondo dopoguerra che l'azienda si impose nel mondo incrementando notevolmente la propria fetta di mercato. Basti solo pensare che nel 1950 Laurent-Perrier fu la prima nella regione della Champagne a dotare le proprie cantine di grandi vasche d'acciaio a temperatura controllata, oggi un must irrinunciabile. I vigneti che si estendono tra Bouzy, Ambonnay e Tours-sur-Marne, sono coltivati rispettando la tradizione e le uve sono vinificate separatamente per esaltare la carratteristica tipica del terroir. Oggi Laurent-Perrier è simbolo di raffinatezza ed eleganza, come testimonia il design delle stesse bottiglie che richiamano quelle in vetro soffiate del XVII secolo.

La storia dell'Ultra Brut ci riporta al lontano 1889 quando Laurent-Pernier lanciò uno Champagne Pas Dosè, senza zuccheri aggiunti, per soddisfare le esigenze dei clienti inglesi. Fu così che allora nacque il famoso "Grand Vin Sans Sucre", di cui l'Ultra Brut rappresenta l'attuale versione, fresco e raffinato, nella sua essenza pura senza l'aggiunta zuccherina. E' una perfetta cuvée di Chardonnay e Pinot Nero dai migliori vigneti della tenuta, le cui uve subiscono una pressatura soffice per poi essere fermentaqte nelle vasche d'acciaio e rifermentate in bottiglia. L'affinamento avviene sui lieviti per altri 72 mesi, ed il risultato finale è eccellente.

Zona di produzione: Francia

Annata: s.a

Alcool: 12%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Laurent-Perrier

Vitigno: 52% Chardonnay, 48% Pinot Nero.

Denominazione: AOC Champagne 

Abbinamenti consigliati: Crostacei, sushi, piatti di pesce, formaggi stagionati, salumi.

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La decorazione va aggiunta al carrello insieme alla bottiglia da personalizzare.

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