Liboll Rosè

Le cantine San Marzano rappresentano una realtà significativa della viticoltura pugliese, contribuendo all'affermazione dei vini locali sul mercato nazionale ed internazionale. Tutto ebbe inizio nel 1962, quando 19 viticoltori si incontrarono per condividere risorse ed esperienze per raccogliere la sfida del mondo del vino, allora in continua evoluzione. Oggi la cooperativa conta 1200 soci e 1500 ettari di vigneti nell'entroterra tarantino e salentino. I vini che produce testimoniano il grande rispetto per la sua terra e le sue tradizioni, ma con uno sguardo sempre rivolto in avanti nel saper interpretare lo sviluppo tecnologico sempre a favore della migliore qualità sostenibile. L'attenzione verso la tutela e la valorizzazione dei vecchi vigneti ad alberello ha indirizzato la produzione in gran parte verso Primitivo e Negroamaro, senza trascurare altri vitigni pugliesi come Malvasia Nera del Salento, Verdeca o le stesse uve internazionali Chardonnay, Sauvignon Blanc e Merlot che si sono adattate bene in Puglia.

Liboll Extra Dry Rosè prodotto dalle Cantine San Marzano, e ottenuto da vigneti a bacca rossa, circa 150 m sul livello del mare. L’area è caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa. Il terreno è di medio impasto, tendente al calcareo. La vinificazione avviene da uve intere sofficemente pressate, utilizzando solamente la prima frazione di mosto fiore (55%) che, di seguito, viene fermentato a bassa temperatura. Il vino ottenuto viene ulteriormente elaborato in autoclave con metodo di spumantizzazione “Charmat”,  l' affinamento è in bottiglia a temperatura controllata.

Liboll Extra Dry Rosè prodotto dalle Cantine San Marzano si presenta con un colore rosa trasparente con qualche riflesso amaranto. Al naso i profumi sono forti e decisi, con sentori fruttati e con sfumature floreali, pesca bianca, melagrana e salvia. Al palato fresco e rotondo, ben equilibrato, con una forte personalità e gradevolezza.

Zona di produzione: Puglia

Annata: N.v.

Alcool: 11,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: San Marzano

Vitigno: Vitigni a bacca rossa

Denominazione: Vino Spumante Extra Dry

Abbinamenti consigliati: Liboll Extra Dry Rosè prodotto dalle Cantine San Marzano si abbina perfettamente con aperitivi, antipasti e primi piatti di mare

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