Rive di Castel de Donà

Cantina fondata nel 1947 da Umberto Bortolotti spinto da un entusiasmo imprenditoriale legato alla propria terra. Ora la cantina è sapientemente guidata da Bruno e Daniele Bortolotti che seguono con serietà e sapienza le orme del fondatore. La cantina è situata nel territorio del Valdobbiadene tra le Alpi e Venezia. Il prosecco brut Bortolotti esprime le morbide caratteristiche del Glera introdotte, ma sfumate, dal rigore del Pinot Bianco il cui apporto, valorizzante, consente uno spumante asciutto, elegantemente rigoroso. Il tono aromatico è contenuto a favore della compostezza e della struttura, mentre il profumo privilegia la persistenza alla intensità.Vino profumato, armonioso e con un perlage non troppo eccessivo.

La compostezza richiesta allo spumante di qualità é in armonia con la giovane, briosa nota di fruttato. Esprime fragranza, corpo e sapidità. Vengono affinate circa 9.900 bottiglie. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verdognolo lucido. All’olfatto il vino si esprime pulito, sfumatamente floreale ed armonico. Si propone di gusto fresco e timbro minerale. Caratteristico il bouquet di frutta bianca, persiste grazie al buon corpo. Schiuma abbondante e perlage con grana fine.

Zona di produzione: Veneto

Annata: 2020

Alcool: 11,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Bortolotti

Vitigno: Glera

Denominazione: Valdobbiadene DOCG

Abbinamenti consigliati: Perfettamente abbinabile con salumi e piatti di pesce. 

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