Metodo Classico Riserva V38AG

Miglior spumante italiano 2024

Il Metodo Classico Riserva V38AG di G. Milazzo rappresenta l’eccellenza assoluta nella spumantistica italiana. Nel 2024 ottiene il prestigioso riconoscimento internazionale di miglior spumante italiano al concorso “Champagne & Sparkling Wine Championship”. Questo traguardo è particolarmente significativo poiché, per la prima volta, un vino del Sud Italia conquista un simile primato.

Metodo di produzione

Prodotto con maestria seguendo il metodo tradizionale champenoise, il V38AG nasce dalla fusione di cloni selezionati di Inzolia e Chardonnay, vitigni che riflettono la ricchezza del terroir siciliano. Le uve vengono raccolte a mano al giusto grado di maturazione, quindi pressate sofficemente per ottenere un mosto puro, che fermenta in acciaio a temperatura controllata. La cuvée assemblata viene imbottigliata con l'aggiunta di lieviti selezionati e zucchero, dando inizio alla presa di spuma in bottiglia. Segue un lungo affinamento sui lieviti di almeno 8 anni, durante il quale si sviluppano i processi di autolisi che donano al vino complessità aromatica e una struttura setosa.

Degustazione del Metodo Classico Riserva V38AG

Alla vista, si presenta di un luminoso giallo paglierino con riflessi dorati. Il perlage è fine e persistente, creando un’effervescenza elegante e duratura. Al naso, il profumo è complesso e avvolgente, con sentori di frutta a polpa gialla matura, come pesca e ananas, arricchiti da delicate note di crosta di pane, vaniglia e lieviti. Le sfumature floreali di acacia e tiglio completano il bouquet con una raffinata aromaticità. Al palato, si distingue per la sua texture setosa e cremosa, con una bollicina fine che avvolge il palato in una sensazione di freschezza e mineralità. Il gusto è ampio e complesso, con ritorni di frutta matura, accenti di pasticceria e un finale lungo e sapido, di grande eleganza.

Questo spumante versatile è ideale per accompagnare aperitivi, antipasti delicati, primi piatti a base di pesce o crostacei, formaggi stagionati e dessert non troppo dolci. La temperatura di servizio consigliata è di 6-8°C.

Di più sull’Azienda Agricola Milazzo

Il Metodo Classico Riserva V38AG non è solo il risultato di un processo produttivo di altissima qualità, ma anche l’espressione di una tradizione vitivinicola unica. L'azienda G. Milazzo, situata nel cuore della Sicilia, a 400 metri sul livello del mare, vanta 75 ettari di vigneti di proprietà, immersi in un terroir inimitabile. Le caratteristiche climatiche delle colline siciliane, con estati miti, inverni non rigidi e una costante brezza mediterranea, si combinano con la diversità morfologica dei terreni. Argille scure ricche di sostanza organica si alternano a suoli calcarei bianchi, garantendo fertilità costante e profili aromatici complessi ai vini.

La famiglia Milazzo, da cinque generazioni, si dedica con passione alla valorizzazione del proprio territorio e dei vitigni autoctoni siciliani, combinando tradizione e innovazione. Pionieri nella produzione di spumanti con metodo classico in Sicilia e primi a esaltare la vinificazione da varietà autoctone tra la fine degli anni Settanta e l’inizio degli Ottanta, Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio hanno continuato a portare avanti una filosofia basata sulla sostenibilità e sulla qualità. L’azienda è certificata biologica, a testimonianza dell’impegno nella salvaguardia dell’ambiente e nella produzione di vini d’eccellenza, come il Metodo Classico Riserva V38AG, emblema di eleganza e passione vinicola siciliana.

Zona di produzione: Sicilia

Annata: 0

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Azienda Agricola G.Milazzo

Vitigno: Chardonnay - Inzolia

Denominazione: VSQ

Abbinamenti consigliati: Aperitivi, Primi piatti di pesce o crostacei, Formaggi stagionati, Dessert non troppo dolci

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