La Monella

Braida, un nome una storia, una rivoluzione nel mondo della Barbera portando un vitigno considerato da molti poco nobile nell'olimpo dei grandi vitigni. La storia di Braida nasce nel lontano 1961 quando Giacomo Bologna crea con la prima vendemmia "La Monella", una barbera frizzante che nel 1969 fu premiata con la medaglia d'oro al Concorso nazionale dei vini Douja d’Or di Asti e che diede l'opportunità di far conoscere il prodotto e avere l'opportunità di esporre "ad onorem" in altri concorsi nazionali. Ma é nel 1982 che Giacomo Bologna grazie alle intuizioni e le prove fatte sul vitigno sia in vigna che in cantina crea un prodotto unico nel suo genere che fino ad allora era impensabile: Bricco dell'Uccellone, una barbera di grande frutto che matura con l'utilizzo della barrique, mai usata per la vinificazione della barbera. In quello stesso periodo nascono altri grandi vini della Cantina come il Bricco della Bigotta e l’Ai Suma. Nel tempo nuovi vigneti e nuovi progetti nascono con il fine di salvaguardare i vitigni autoctoni valorizzandoli e creare vini tipici ma di grande finezza. Ora la Cantina é gestita dai figli di Giacomo, Raffaella e Giuseppe che portano la filosofia aziendale che ha caratterizzato Braida in tutti questi anni.

La Monella Braida é prodotto da uve barbera di vari vigneti da viti prevalentamente giovani. Macerazione di dieci giorni sulle bucce e maturazione in acciaio per quattro mesi. La presa di spuma avviene in autoclave ed infine un affinamento in bottiglia di due mesi.

La monella Braida si presenta di un colore rosso rubino vivo con una spuma briosa. Il profumo fresco e fragrante con sentori di frutta rossa fresca; al palato risulta fresco, vivace e di facile beva.

Zona di produzione: Piemonte

Annata: 2021

Alcool: 14,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Braida

Vitigno: Barbera

Denominazione: Barbera del Monferrato DOC

Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti leggeri della tradizione, salumi.

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