Brut Magnum con cassetta legno

Antica Fratta rappresenta un punto di riferimento indiscusso nel panorama enologico italiano, in particolare nella produzione di Franciacorta DOCG. Le sue radici affondano nel cuore della Franciacorta, in un territorio vocato alla viticoltura da secoli. La storia di Antica Fratta ha inizio nella metà del XIX secolo, quando il Cavaliere di Gran Croce Luigi Rossetti, un facoltoso mercante di vino, acquisisce un antico casale risalente al XVI secolo nel rione Fratta di Monticelli Brusati. Rossetti, affascinato dal potenziale del territorio, decide di trasformare il casale in una residenza e di ristrutturare le antiche cantine, destinandole alla vinificazione. Da allora, Antica Fratta è stata tramandata di generazione in generazione, mantenendo inalterato il suo legame con la tradizione e l'amore per la terra. Oggi, la cantina è guidata da discendenti della famiglia Rossetti, che continuano a perseguire l'eccellenza nella produzione di Franciacorta. I vigneti di Antica Fratta si estendono nel cuore della Franciacorta per circa 35 ettari attorno alla villa. Antica Fratta è costantemente impegnata nella ricerca della qualità. La cantina partecipa a numerosi concorsi nazionali e internazionali, ottenendo risultati prestigiosi. Inoltre, Antica Fratta è membro del Consorzio Franciacorta, che tutela e promuove il marchio Franciacorta in tutto il mondo.

Il Cuvée Real di Antica Fratta rappresenta un'eccellenza nella produzione di Franciacorta, esprimendo al massimo le potenzialità di questo territorio rinomato per i suoi spumanti di alta qualità. Prodotto con un blend di uve Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), il Cuvée Real beneficia di una vinificazione accurata e di un affinamento prolungato sui lieviti per almeno 24 mesi. Questa pratica, tipica del Metodo Classico, conferisce al vino complessità aromatica e una struttura solida. Le uve utilizzate per la produzione del Cuvée Real provengono da vigneti situati sulle colline moreniche della Franciacorta, un terroir caratterizzato da terreni calcareo-argillosi ricchi di minerali. La viticoltura è condotta con grande attenzione, privilegiando pratiche sostenibili e rispettando l'equilibrio dell'ecosistema.

Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, sintomo di una giovinezza e freschezza inalterate, perlage fine e persistente, creando un'effervescenza delicata e cremosa che avvolge il palato, profumo complesso e avvolgente, con note fruttate di mela golden, pera e agrumi, arricchite da delicate sfumature floreali di acacia e biancospino. A queste si aggiungono piacevoli sentori di crosta di pane, lievito e vaniglia, tipici della maturazione sui lieviti. Al palato si rivela pieno, equilibrato ed elegante, con una vivace acidità che ne esalta la freschezza, le note fruttate e floreali percepite al naso si ritrovano in bocca, accompagnate da un retrogusto lungo e persistente, caratterizzato da piacevoli sentori di nocciola e brioche. Il Cuvée Real di Antica Fratta è un vino versatile, ideale per accompagnare aperitivi, antipasti delicati, primi piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi. Si abbina particolarmente bene a piatti di cucina internazionale e si presta ad essere degustato anche da solo, come aperitivo di fine pasto.

Temperatura di servizio 7°- 8°C

Zona di produzione: Lombardia

Annata: sa

Alcool: 13%

Capacità: 150 cl

Azienda: Antica Fratta

Vitigno: Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%

Denominazione: Franciacorta DOCG

Abbinamenti consigliati: Aperitivi, Antipasti delicati, Primi piatti a base di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi

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