Genziana delle Pecore

Produttore: Scuppoz Regione: Abruzzo

Riferimento: 02669-GENZDELL-XXXX

La Genziana delle Pecore Scuppoz è un liquore molto amaro dalle grandi proprietà digestive prodotto con il vino bianco e un insieme di radici tagliate a mano. Nel processo di lavorazione il vino bianco facilita l'estrazione degli aromi genuini dalla radice di genziana, dando vita ad un distillato complesso dal gusto rotondo.

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Scheda tecnica

La parola Scuppoz nel dialetto di Valle Castellana in Abruzzo veniva usata per indicare lo schioppo dei bicchieri nell'atto di festeggiare e brindare, poi cadde in disuso fino a quando l'imprenditore Benito Cicconi la riutilizzò come nome per i suoi liquori artigianali negli anni '70. L'azienda Scuppoz nacque ufficialmente nel 1982 in un piccolo magazino di Valle Castellana, dove si produceva e si vendeva al dettaglio. Adriano, figlio di Benito, prese le redini dell'azienda sull'onda dello sviluppo del settore, iniziò a produrre Genziana e avviò un processo di crescita inarrestabile. Oggi insieme alla sua famiglia, alla terza generazione, continua la produzione di liquori e infusi sperimentali rispettando e valorizzando antiche ricette artigianali. L'azienda Scuppoz è diventata una grande famiglia in cui ogni dipendente è parte attiva di un progetto nobile che tramanda le mille sfaccettature di una regione come l'Abruzzo.

"Tanto tempo fa, tra i verdi pascoli di Valle Castellana... i pastori notarono che le pecore, sazie dopo il pascolo, andavano continuamente a leccare piante di Genziana; questa curiosa abitudine fece comprendere loro, nel tempo, che le radici stimolavano la digestione. Da qui tutto ebbe inizio!"

La Genziana delle Pecore si ottiene per infusione di radici di genziana lutea, certificate, nel vino trebbiano di qualità superiore, a cui si aggiunge una selezione di altre radici di genziana di varie tipologie. La gradazione alcolica dipende dal vino base utilizzato con l'aggiunta di alcool e zucchero in dosi utili a calmierare l'amarezza del prodotto. Prima di essere imbottigliato il liquore viene accuratamente filtrato. L'alta qualità della materia prima raccolta ad altitudini elevate, garantisce un maggiore principio attivo utile alla digestione.

Provenienza: Abruzzo

Alcool: 23%

Capacità: 100 cl.

Azienda: Scuppoz

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