Cincinnato
La cantina Cincinnato, posta nel cuore del Lazio, produce da più di settant’anni vini di qualità realizzati esclusivamente dalla lavorazione di uve autoctone. Vieni a scoprire i vini Cincinnato sul nostro sito!
Cincinnato
La cantina Cincinnato nasce a Cori, antica e caratteristica cittadina del Lazio e, con la produzione di vini di qualità (soprattutto biologici), riesce a raccontare la sua storia e quella del suo territorio. Lo sviluppo di questa azienda vinicola è dovuta al forte desiderio di creare prodotti buoni e naturali e alla passione nel recuperare e valorizzare vigneti autoctoni; è proprio dalla rinascita di varietà del posto che nascono vini importanti in termini di qualità.
Nero Buono, Bellone, Casanese e Greco sono i capisaldi della produzione e della fama di Cincinnato: le uve, coltivate con passione, si estendono per un totale di 650 ettari, di cui 110 biologici su un terroir in parte vulcanico e in parte calcareo. La viticoltura, rispettosa e biologica, è la generatrice di materie prime eccellenti dalle proprietà organolettiche inconfondibili.
È da tecniche enologiche mirate che nascono rossi e bianchi rinomati in tutta Italia e all’estero: Castore Cincinnato, Raverosse, Cincinnato Pollùce, Ercole Nero Buono sono esempi e soprattutto capisaldi dell’azienda. Tutti i vini Cincinnato custodiscono, oltre ai profumi e ai sapori, anche i retaggi del territorio: i nomi dei vini derivano da antichi personaggi greci, da caratteristiche località laziali e dai vitigni coltivati nella zona. Ogni vino è caratterizzato altresì da importanti denominazioni come quella Lazio IGT (Bellone, Greco, Nero Buono, Cesanese) e Cori DOC.
Di seguito, una selezione di vini Cincinnato.
Ci sono 21 prodotti.
Bombo rosé
Ultimo nato in casa Cincinnato, il Bombo rosé è un Nero Buono con "il fondo". Il Bombo Rosé Cincinnato è di difficile reperibilità in quanto presente solo nella ristorazione. Il Bombo Rosato è un vino frizzante prodotto da uve di Nero Buono; si presenta con un naso intrigante e coinvolgente con sentori di ciliegia, lampone. Un palato delicato e leggero con una buona acidità e spuma morbida.
16,90 €
Bombo bianco
Ultimo nato in casa Cincinnato, il Bombo è un Bellone con "il fondo". Il Bombo bianco Cincinnato è di difficile reperibilità in quanto presente solo nella ristorazione. Prodotto solo con uve Bellone si presenta di un giallo carico opalescente con un bouquet complesso di agrumi maturi, frutta tropicale e pane. Una buona acidità e note sapide in chiusura al palato.
16,90 €
Box Bollicine Cincinnato
Con il box Bollicine Cincinnato hai un omaggio una bottiglia di Bombo Bianco e una di Bombo Rosé. Il box contiene 5 bottiglie di Korì e 5 di Korì Pas Dosé + le due bottiglie in regalo. Le due bottiglie, una di Bombo Bianco e una di Bombo Rosé, sono gratis!
155,00 € 208,80 €
Korì Magnum
Prima avventura nel mondo del metodo classico per la Cincinnato, una delle Cantine emergenti del Lazio che negli ultimi anni ha avuto una crescita importante. Una bolla immediata, di facile approccio ideale per un aperitivo.
29,75 € -15% 35,00 €
Solina
Solina è un vino prodotto dalla cantina Cincinnato, dal colore giallo dorato caldo, al naso esprime note di eccezionale ampiezza con sentori di eucalipto, miele e fiori. In bocca ha un sapore dolce, elegante e vellutato con un leggero finale che riporta all'albicocca.
15,90 €
Korì Pas Dosé
Korì è uno spumante metodo classico dosaggio zero vinificato in purezza da uva Bellone, vitigno autoctono delle colline di origine vulcanica di Cori. Si presenta con un colore giallo paglierino intenso, un perlage fine e persistente, ed un bouquet fragrante di mela, cedro e agrumi canditi, a cui si aggiungono note che ricordano il bignè derivanti dalla lisi del lievito. Al palato è sapido e fresco.
17,50 €
Kora
Kora è il Nero Buono in purezza della cantina Cincinnato, proveniente dai vigneti di maggior qualità è un tributo alla città di Cori. Ha un colore rosso rubino intenso e un profumo persistente dalla grande armonia di sentori. Il sapore è asciutto e strutturato, connotato da aromi di cuoio e sottobosco con rimandi balsamici. Un ottimo vino da accompagnare a piatti dal sapore deciso.
15,90 €
Arcatura
Arcatura è il Cesanese vinificato in purezza della cantina vinicola Cincinnato, l'antico vitigno laziale coltivato sulle colline di terreno lavico che circondano Cori. Il colore è un rosso rubino, ed il bouquet è intenso e caratterizzato da note balsamiche. Al palato è delicato ed animato da un'elegante complessità.
7,90 €
Pantaleo
Il Pantaleo di Cincinnato è un vino bianco di grande personalità, capace di esprimere l'unicità del terroir corese e le straordinarie potenzialità del vitigno Greco. La sua eleganza, la sua complessità e la sua freschezza lo rendono un vino da scoprire e da apprezzare.
8,90 €
Malvasia Puntinata
Puntinata è un vino bianco prodotto da Cincinnato con uve Malvasia Puntinata, o Malvasia del Lazio, una varietà a bacca bianca tipica del Lazio attualmente rivalutata dai viticoltori coresi, che si distingue per il puntino scuro sugli acini giunti a maturazione Il colore è giallo dorato, mentre al naso prevalgono gli aromi fruttati con sentori erbacei che donano freschezza al palato.
8,00 €
Enyo
Enyo è il bellone in purezza della Cooperativa Agricola Cincinnato di Cori, nel cuore del Lazio, che associa ogni sua bottiglia ad un personaggio della mitologia greca. Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al palato spiccano le note di agrume, di melone e pesca gialla, accompagnati a quella nota minerale espressione del terroir corese.
13,90 €
Brut 6 bottiglie
Il Brut Cincinnato è uno spumante derivante da sole uve Bellone che gli conferiscono intensità e aromaticità. Una bollicina particolarmente adatta al rituale dell’aperitivo.
50,00 € 53,40 €
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