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Il Fallwind Sauvignon di St. Michael-Eppan rappresenta un’eccellenza enologica dell’Alto Adige, un vino che esprime al meglio le caratteristiche del terroir e del vitigno. La sua complessità aromatica, la freschezza e l’eleganza lo rendono un vino perfetto per i palati più esigenti.
Il Fallwind è uno Chardonnay proveniente da un vitigno nobile a bacca bianca che trova in questo terroir un habitat ideale per esprimere le sue più elevate potenzialità. Selezionando accuratamente le parcelle più vocate, esposte a sud e protette dai venti freddi, si ottengono uve di straordinaria qualità.
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