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Il Pinot Nero della cantina Vanzini si presenta con un colore giallo paglierino con sfumature verdognole, al naso i sentori sono di profumi, di mela, pera e banana presenti alcune note floreali. Al gusto è morbido e fresco.
Con Tatto Bonarda dell'Oltrepò Pavese della cantina Vanzini ha un colore rosso con sfumature color porpora, al naso i sentori sono di profumi fruttati, la mora ed il lampone. Al gusto è morbido e leggermente dolciastro, con un retrogusto di mandorla e prugna.
Liboll Extra Dry Rosè prodotto dalle Cantine San Marzano si presenta con un colore rosa trasparente con qualche riflesso amaranto. Al naso i profumi sono forti e decisi, con sentori fruttati e con sfumature floreali, pesca bianca, melagrana e salvia. Al palato fresco e rotondo, ben equilibrato, con una forte personalità e gradevolezza.
Liboll Extra Dry prodotto dalle Cantine San Marzano si presenta con un colore giallo paglierino con sfumature verdoline. Al naso i profumi sono intensi, gradevoli con sentori fruttati e con sfumature floreali, pesca bianca, sambuco e salvia. Al palato fresco e rotondo, ben equilibrato, con una forte personalità e gradevolezza.
Cuvée Extra Dry della tenuta Borgo Molino è uno spumante di raffinata eleganza, dal colore giallo paglierino brillante, con perlage elegante e persistente, al naso i sentori sono delicati e gradevole, al palato il sapore fragrante, equilibrato e fresco, con buona persistenza aromatica.
Prosecco DOC Brut Sior Berto V8+, si presenta dal colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso aromi fruttati e floreali. In bocca sensazione piacevolmente cremosa. Grande freschezza e una piacevole acidità nel finale, che invita a ripetere l'assaggio.
Lo Spumante Brut Soldati La Scolca è un Metodo Classico realizzato da sole uve Cortese in purezza, fermenta per almeno 24 mesi in bottiglia. Svela un sorso fresco e guizzante, dinamico e vivace, contornato da un fragranza di frutta bianca, mandorla fresca, crosta di pane ed essenze floreali
Il Trento DOC Corvée Nature è uno spumante di buona struttura ed eleganza che si abbina perfettamente ai salumi ed è ideale per aperitivi elaborati. Sentori tenui di frutta gialla, crosta di pane e frutta secca, al palato è fresco con una buona acidità.
Il Brut Metodo Classico si ottiene da uve Chardonnay coltivate nei vigneti della Valle di Cembra in Trentino della cantina Corvée. Vino dal perlage fine, bouquet ampio con sentori di frutta matura, mela cotogna, albicocca e pera spadone, accompagnate ad aromi di crema pasticcera e cioccolato bianco. Il sapore è gustoso e persistente, con note di strudel, mandorla e frutta secca che avvolgono il palato.
Il Rosé Metodo Classico si ottiene da uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate nei vigneti della Valle di Cembra in Trentino della cantina Corvée. Il colore è un rosa salmone, rosa antico, mentre il bouquet è particolarmente delicato con sentori di ribes rosso e fragolina di bosco. Il gusto è ricco, accompagnato ad aromi di mandorla, pasticcini e cocco, e dotato di una fresca acidità.
Oudeis della cantina Enrico Serafino è un prodotto dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal perlage fine e persistente. Al naso è molto complesso, attraente e delicato, con sentori di fiori gialli, frutta a polpa bianca, crosta di pane e minerali. In bocca è complesso e asciutto, elegante e intenso, dalla ricca struttura e dal retrogusto lungo e minerale.
Ultimo nato in casa Cincinnato, il Bombo rosé è un Nero Buono con "il fondo". Il Bombo Rosé Cincinnato è di difficile reperibilità in quanto presente solo nella ristorazione. Il Bombo Rosato è un vino frizzante prodotto da uve di Nero Buono; si presenta con un naso intrigante e coinvolgente con sentori di ciliegia, lampone. Un palato delicato e leggero con una buona acidità e spuma morbida.
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