La Staffa

L'azienda vinicola La Staffa è ben rappresentata dalla personalità e l'attitudine di chi oggi la dirige con successo un giovane Riccardo Baldi classe 1990, che grazie alla passione per il territorio e la sua tradizione vinicola millenaria, è riuscito a dare valore a quella cultura contadina resistente che si snoda sulle colline di Staffolo, intorno ad un paese che prende nome dalla sua storia e dal vino che produce. Ed ecco che da un casale con due ettari di vite acquisito nel 2004 dalla famiglia Baldi per la produzione propria, nasce una azienda agricola biologica di 10 ettari acquistati negli anni a seguire che produce vini artigianali fortemente identitari, e rappresentativi di una filosofia che rispetta la tradizione e la sostenibilità.