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Il Cervaro della Sala, vino simbolo della Tenuta di proprietà Antinori, è prodotto da uve Chardonnay e Grechetto. La fermentazione e l'affinamento, di cinque mesi, avvengono in barrique. Il Cervaro della Sala riposa in bottiglia per circa dieci mesi nelle cantine medioevali del castello.
Montefalco Bianco prodotto dalla cantina Arnaldo Caprai, è un vino dal colore giallo paglierino luminoso, al naso esprime note di gelsomino, pera e banana, accompagnati da alcuni sentori di erbe aromatiche. In bocca è gustoso e fresco, con un finale lungo e molto persistente.
Anima Umbra prodotto dalla cantina Arnaldo Caprai, è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso esprime note leggere fruttate, con eleganti sentori più minerali. In bocca è di buona freschezza, secco e con una discreta struttura ed equilibrio. Il finale è lungo e leggermente mandorlato.
Un bianco di tutto rispetto, il Cuvée Secrète di Arnaldo Caprai affascina per la sua complessità, che coinvolge in un viaggio sensoriale inaspettato: anice, agrumi, spezie, vaniglia, miele e note mentolate contornate da una piacevole mineralità.
Il vino Conte della Vipera è un bianco particolarmente profumato, firmato Castello della Sala di Marchesi Antinori. Un Umbria IGT raffinato grazie al blend di uve utilizzato e adatto a svariati abbinamenti culinari.
Il Cervaro della Sala, vino simbolo della Tenuta di proprietà Antinori, è prodotto da uve Chardonnay e Grechetto. La fermentazione e l'affinamento, di cinque mesi, avvengono in barrique. Il Cervaro della Sala riposa in bottiglia per circa dieci mesi nelle cantine medioevali del castello.
Bramito del Cervo è un vino bianco prodotto dall’utilizzo di sole uve Chardonnay, ottime per bianchi eleganti e di qualità. Eccellente vino umbro, il Bramito è espressione di un gusto persistente ed armonioso.
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