Lagavulin

Passata nelle mani di diversi venditori ed imprenditori, la distilleria Lagavulin è entrata a far parte dell’accezione comune che la identifica come tra le migliori e più famose produttrici di whisky scozzesi. Utilizzando il metodo della doppia distillazione e grazie ad una lenta purificazione del distillato, i whisky Lagavulin sono caratterizzati da un forte sapore di torba, con delicate sfumature di iodio che li rendendo unici ed inimitabili.

Quattro sono gli alambicchi alla base della produzione dei whisky Lagavulin, tra cui due, dalla caratteristica forma a pera con una base arrotondata, un alto apice e un ripido braccio inclinato. Il Lagavulin whiskey deve la sua fama al tempo che si impiega per la sua distillazione, che è superiore a tutti gli altri single malt di Islay. La prima distillazione, infatti, si ottiene in circa cinque ore, seguita da una seconda che dura oltre le nove ore: è questo tipo di lavorazione che dona al Lagavulin la sua caratteristica rotondità e le sue note morbide e calde.

Tra i prodotti di punta della distilleria merita una menzione speciale il Lagavulin 16 y.o., un whisky elegante e dai caratteristici sentori di torba, tabacco da pipa dolce e varie spezie, che lo hanno reso così celebre da essere stato inserito nella serie originale dei 6 “Classic Malts of Scotland”.