Lo Zenato Ripassa \u00e8 un vino pluripremiato grazie al suo grande gusto e alla sua sapiente e particolare lavorazione. La produzione ha inizio con la selezione e la raccolta manuale di uve Corvina, Rondinella e Oseleta e segue con la fermentazione alcolica, la separazione dei grappoli dalle bucce e il riposo in serbatoi d\u2019acciaio, per poi concludersi con un imprescindibile passaggio che gli dona tenore alcolico, colore e aromaticit\u00e0 intensa. A gennaio, infatti, il vino viene \u201cripassato\u201d sulle vinacce dell\u2019Amarone e fatto affinare sia in botti di rovere per 18 mesi che in bottiglia per 6.<\/p>\n
Ne deriva un color rubino intenso sprigionante profumi di prugna e ciliegia; il gusto \u00e8 morbido e persistente.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Veneto<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02021<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a014%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a0300 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Zenato<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a085% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Valpolicella ripasso DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Il Ripassa Zenato \u00e8 ottimo da servire con piatti a base di salumi, selvaggina, carni grigliate o arrosto e formaggi stagionati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Ripassa fa parte dei prodotti pi\u00f9 significativi dell\u2019azienda vitivinicola Zenato. Un vino di grande armonia e struttura dalla denominazione Valpolicella ripasso DOC, ora custodito in un pratico astuccio e nella versione da 3 lt.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5707,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[486],"product_cat":[25,70],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-728","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-zenato","product_cat-rossi","product_cat-vini-rossi-veneto","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=728"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=728"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=728"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=728"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}