Antica Fratta rappresenta un punto di riferimento indiscusso nel panorama enologico italiano, in particolare nella produzione di Franciacorta DOCG. Le sue radici affondano nel cuore della Franciacorta, in un territorio vocato alla viticoltura da secoli.\u00a0La storia di Antica Fratta ha inizio nella met\u00e0 del XIX secolo, quando il Cavaliere di Gran Croce Luigi Rossetti, un facoltoso mercante di vino, acquisisce un antico casale risalente al XVI secolo nel rione Fratta di Monticelli Brusati. Rossetti, affascinato dal potenziale del territorio, decide di trasformare il casale in una residenza e di ristrutturare le antiche cantine, destinandole alla vinificazione.\u00a0Da allora, Antica Fratta \u00e8 stata tramandata di generazione in generazione, mantenendo inalterato il suo legame con la tradizione e l’amore per la terra. Oggi, la cantina \u00e8 guidata da discendenti della famiglia Rossetti, che continuano a perseguire l’eccellenza nella produzione di Franciacorta. I vigneti di Antica Fratta si estendono\u00a0nel cuore della Franciacorta per circa 35 ettari attorno alla villa.\u00a0Antica Fratta \u00e8 costantemente impegnata nella ricerca della qualit\u00e0. La cantina partecipa a numerosi concorsi nazionali e internazionali, ottenendo risultati prestigiosi. Inoltre, Antica Fratta \u00e8 membro del Consorzio Franciacorta, che tutela e promuove il marchio Franciacorta in tutto il mondo.<\/p>\n
Il Cuv\u00e9e Real di Antica Fratta rappresenta un’eccellenza nella produzione di Franciacorta, esprimendo al massimo le potenzialit\u00e0 di questo territorio rinomato per i suoi spumanti di alta qualit\u00e0.\u00a0Prodotto con un blend di uve Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), il Cuv\u00e9e Real beneficia di una vinificazione accurata e di un affinamento prolungato sui lieviti per almeno 24 mesi. Questa pratica, tipica del Metodo Classico, conferisce al vino complessit\u00e0 aromatica e una struttura solida.\u00a0Le uve utilizzate per la produzione del Cuv\u00e9e Real provengono da vigneti situati sulle colline moreniche della Franciacorta, un terroir caratterizzato da terreni calcareo-argillosi ricchi di minerali. La viticoltura \u00e8 condotta con grande attenzione, privilegiando pratiche sostenibili e rispettando l’equilibrio dell’ecosistema.<\/p>\n
Colore\u00a0giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, sintomo di una giovinezza e freschezza inalterate, perlage\u00a0fine e persistente, creando un’effervescenza delicata e cremosa che avvolge il palato,\u00a0profumo\u00a0complesso e avvolgente, con note fruttate di mela golden, pera e agrumi, arricchite da delicate sfumature floreali di acacia e biancospino. A queste si aggiungono piacevoli sentori di crosta di pane, lievito e vaniglia, tipici della maturazione sui lieviti. Al palato si rivela pieno, equilibrato ed elegante, con una vivace acidit\u00e0 che ne esalta la freschezza, le note fruttate e floreali percepite al naso si ritrovano in bocca, accompagnate da un retrogusto lungo e persistente, caratterizzato da piacevoli sentori di nocciola e brioche.\u00a0Il Cuv\u00e9e Real di Antica Fratta \u00e8 un vino versatile, ideale per accompagnare aperitivi, antipasti delicati, primi piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi. Si abbina particolarmente bene a piatti di cucina internazionale e si presta ad essere degustato anche da solo, come aperitivo di fine pasto.<\/p>\n
Temperatura di servizio 7\u00b0- 8\u00b0C<\/p>\n<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Lombardia<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a0sa<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong> 150 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Antica Fratta<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Franciacorta DOCG<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Aperitivi, Antipasti delicati, Primi piatti a base di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Cuv\u00e9e Real di Antica Fratta \u00e8 un Franciacorta di grande equilibrio ed eleganza, capace di emozionare sia i neofiti che gli appassionati pi\u00f9 esperti. La sua complessit\u00e0 aromatica, la struttura solida e la persistenza del gusto lo rendono un vino destinato a una lunga evoluzione in bottiglia.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5608,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[344],"product_cat":[18,87],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-648","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-antica-fratta","product_cat-bollicine","product_cat-bollicine-lombardia","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/648","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=648"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=648"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=648"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=648"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}