L\u2019Azienda Agricola di Sordo Giovanni , oggi guidata dal figlio Giorgio, si trova a pochi chilometri da Alba ed \u00e8 situata ai piedi della collina di Barolo, nel comune di Castiglione Falletto, in provincia di Cuneo.\u00a0\u00c8 un\u2019azienda a conduzione famigliare che coltiva la vigna e produce vino da oltre tre generazioni. Fu fondata nei primi del 900 dal nonno Giuseppe, ma la svolta giunse con il padre Giovanni che, insieme alla moglie Maria, memoria storica dell\u2019azienda, acquis\u00ec numerosi vigneti, ricercandoli tra i migliori della zona del Barolo: \u2019\u2019i Sor\u00ec\u2019\u2019. I terreni di questi vigneti, composti da marne calcaree compatte, molto profonde, ricche di microelementi, con la complicit\u00e0 del microclima tipico delle colline delle Langhe, sono l\u2019ambiente ideale per la coltivazione del Nebbiolo, vitigno assai vigoroso ed esigente, che permette di ottenere vini di elevato pregio, longevi e ricchi di profumi. Oggi l\u2019azienda ha una superficie totale di 53 ettari coltivati \u200b\u200ba vite, distribuita nelle aree comunali di Castiglione Falletto , Serralunga d’Alba , Monforte d’Alba , Barolo , Novello , La Morra , Verduno , Grinzane Cavour e Vezza d’Alba . L’azienda \u00e8 dotata di impianti moderni per la vinificazione, lo stoccaggio ed il confezionamento dei vini. Un\u2019imponente cantina d\u2019invecchiamento, arredata con pi\u00f9 di cento botti di rovere di grande capacit\u00e0, consente una perfetta maturazione ed evoluzione dei vini. Tutti i processi di produzione, sia nel vigneto, che in cantina, fanno riferimento alle rigorose tradizioni tramandate dai nostri padri.<\/p>\n
Il colore di questo vino ci impressiona per lo splendido insieme di granati e rubini che illuminano il calice: vino perfettamente brillante, che lascia tracce vinose dense sulle pareti. La sua forza alcolica si esprime in un\u2019abbondante formazione di archetti e lacrime. Ci sorprende per l\u2019intensit\u00e0, la ricchezza e la grande persistenza del suo bouquet . Le caratteristiche varietali del vitigno sono impreziosite ed ampliate da sensazioni nette ed eleganti, che ci ricordano i frutti maturi delle ciliege nere, dei mirtilli e della confettura di pesche. Nuance floreali, \u201cfieno di montagna\u201d, liquirizia e tabacco, esaltano i nobili profumi terziari, che si sono formati durante la maturazione. Sentori di sottobosco e di legni nobili completano le sensazioni olfattive. Al palato abbiamo un inizio caldo e avvolgente. Tannini evidenti ma morbidi ed una buona presenza acida esaltano la sua struttura di vino possente, ricco, adatto a lunghi anni di affinamento. In conclusione ci troviamo, in questo momento, di fronte ad un vino austero, generoso ed importante. Il Barolo di quest\u2019area \u00e8 molto longevo ed \u00e8 una grande promessa per il futuro.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Piemonte<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02016<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a014,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Sordo<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Nebbiolo<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Barolo DOCG<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale con piatti a base di carne, carni alla griglia ed antipasti elaborati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Da secoli famoso e conosciuto in tutto il mondo, questo nobile figlio del Nebbiolo \u00e8 legato storicamente al Risorgimento italiano. Un vino austero, generoso, assai longevo che \u00e8 considerato un vanto dell\u2019enologia italiana.\u00a0Vigneto ubicato in una delle aree pi\u00f9 vocate del comune di Castiglione Falletto.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5597,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[479],"product_cat":[75,25],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-639","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-sordo","product_cat-vini-rossi-piemonte","product_cat-rossi","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/639","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=639"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=639"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=639"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=639"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=639"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=639"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}