Ca’ del Bosco rappresenta una delle aziende vitivinicole pi\u00f9 prestigiose e innovative d’Italia, con un focus specifico sulla produzione di spumanti metodo classico nella denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) Franciacorta. Fondata da Maurizio Zanella negli anni ’60, l’azienda si \u00e8 rapidamente affermata a livello internazionale, diventando un punto di riferimento per la qualit\u00e0 e l’eleganza dei suoi vini.\u00a0Al centro della filosofia produttiva di Ca’ del Bosco vi \u00e8 un profondo rispetto per il territorio e per le tradizioni enologiche. L’azienda possiede vigneti estesi in alcuni dei comuni pi\u00f9 vocati della Franciacorta, dove i terreni morenici, ricchi di minerali, e il clima continentale temperato offrono le condizioni ideali per la coltivazione dei vitigni a bacca bianca Chardonnay e Pinot Nero, principali protagonisti dei cuv\u00e9e.\u00a0La scelta di vinificare esclusivamente le uve provenienti dalle proprie vigne consente a Ca’ del Bosco di garantire una tracciabilit\u00e0 completa e di esprimere al meglio le caratteristiche uniche di ogni singola annata.\u00a0Il metodo produttivo adottato da Ca’ del Bosco si basa sulla rigorosa applicazione del metodo classico, con un lungo affinamento sui lieviti che conferisce ai vini complessit\u00e0 aromatica e una perlage fine e persistente.\u00a0L’azienda ha sempre investito in ricerca e sviluppo, introducendo tecnologie all’avanguardia e sperimentando nuove tecniche di vinificazione. Grazie a questo approccio innovativo, Ca’ del Bosco \u00e8 riuscita a creare uno stile inconfondibile, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra freschezza, struttura e complessit\u00e0 aromatica.<\/p>\n
Il Cuv\u00e9e Prestige di Ca’ del Bosco rappresenta un punto di riferimento indiscusso nel panorama della Franciacorta. Nato nel 1976 con il nome di Franciacorta Pinot, questo spumante metodo classico \u00e8 stato protagonista di un’evoluzione costante, affinando nel tempo la propria identit\u00e0 e consolidando la sua fama a livello internazionale.\u00a0L’assemblaggio del Cuv\u00e9e Prestige \u00e8 il risultato di un attento lavoro di selezione e dosaggio, che varia di anno in anno a seconda delle caratteristiche delle vendemmie. Generalmente, si compone di una base di vini giovani, cui si aggiungono riserve pi\u00f9 mature per conferire complessit\u00e0 e profondit\u00e0. L’uvaggio \u00e8 caratterizzato da un’alta percentuale di Chardonnay, affiancato da Pinot Nero e Pinot Bianco. Queste uve, provenienti da vigne situate in zone particolarmente vocate della Franciacorta, conferiscono al vino una struttura equilibrata e un’ampia gamma aromatica.\u00a0La vinificazione del Cuv\u00e9e Prestige si svolge nel rispetto della tradizione metodo classico. Le uve, raccolte a mano e selezionate con cura, vengono sottoposte a una pressatura soffice e a una fermentazione alcolica in acciaio. Segue la presa di spuma in bottiglia, durante la quale si sviluppano le caratteristiche bollicine fini e persistenti tipiche della Franciacorta. L’affinamento sui lieviti per un periodo non inferiore ai 24 mesi contribuisce a rendere il vino complesso e armonico, con note di pane tostato, frutta a guscio e sentori evoluti.\u00a0<\/p>\n
Alla vista, il Cuv\u00e9e Prestige si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Il perlage \u00e8 fine e persistente, formando un colletto di bollicine dense e cremose. Al naso, il bouquet \u00e8 ampio e complesso, con note di frutta a polpa gialla (mela golden, pera), agrumi canditi, fiori bianchi (biancospino, acacia), lieviti, pane tostato e sentori minerali. Al palato, il vino \u00e8 avvolgente e cremoso, con una bolla fine e persistente che ne esalta la freschezza. La struttura \u00e8 solida, sostenuta da una buona acidit\u00e0, e il finale \u00e8 lungo e persistente, con note di frutta secca e spezie dolci.\u00a0Il Cuv\u00e9e Prestige di Ca’ del Bosco \u00e8 un vino estremamente versatile, in grado di accompagnare diverse tipologie di piatti. \u00c8 perfetto come aperitivo, ma si presta anche ad accompagnare antipasti delicati, primi piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi a pasta molle.<\/p>\n
Temperatura di servizio 8\u00b0-10\u00b0C<\/p>\n<\/p>\n
Zona di produzione:\u00a0<\/strong>Lombardia<\/p>\n Annata: <\/strong>nd<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>12,5%<\/p>\n Capacit\u00e0: <\/strong>150 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Ca’ del Bosco<\/p>\n Vitigno:\u00a0<\/strong>Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% )<\/p>\n Denominazione: <\/strong>Franciacorta DOCG<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Aperitivi, Antipasti delicati, Primi piatti a base di pesce, Carni bianche, Formaggi a pasta molle<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Cuv\u00e9e Prestige di Ca’ del Bosco \u00e8 un vino che rappresenta l’eccellenza della Franciacorta. La sua eleganza, la sua complessit\u00e0 e la sua capacit\u00e0 di invecchiare lo rendono un’etichetta da collezionare e da gustare in occasioni speciali.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5525,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[365],"product_cat":[18,87],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-578","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-ca-del-bosco","product_cat-bollicine","product_cat-bollicine-lombardia","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/578","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=578"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=578"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=578"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=578"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}