Originariamente conosciuta come Shenk\u2019s e poi come Bomberger\u2019s, la compagnia di whiskey oggi conosciuta come Michter\u2019s fu fondata da John Shenk, un contadino mennonita svizzero stabilitosi a Schaefferstown, Pennsylvania nel 1753. Agli inizi Shenk si dedicava alla produzione di whiskey di segale, una tra le variet\u00e0 cerealicole preferite dai coltivatori della Blue Mountain Valley. A met\u00e0 del XIX secolo, l\u2019olandese Abraham Bomberger entr\u00f2 in possesso dalla famiglia Shenk della distilleria, che ne acquis\u00ec di l\u00ec il nome. Dopo il proibizionismo, la compagnia pass\u00f2 attraverso diverse propriet\u00e0, spesso in condizioni finanziarie precarie. Negli anni \u201950 l\u2019allora proprietario Lou Forman cre\u00f2 l\u2019attuale nome Michter\u2019s a partire dalla contrazione dei nomi dei suoi due figli \u2013 Michael e Peter. Nel 1989 la prolungata crisi del comparto dei whiskeys port\u00f2 l\u2019azienda al fallimento, con il definitivo abbandono della struttura in Pennsylvania e del trademark Michter\u2019s. Nel 1990 Matt Magliocco e il suo storico consulente Dick Newman, operatori nell\u2019industria degli alcolici e da tempo appassionati dei whiskeys Michter\u2019s, decisero di affrontare la sfida della riapertura della distilleria, spostando la produzione in Kentucky. L\u2019impianto produttivo costruito su misura, consiste in una colonna di rame di 14 metri associata a un Double Retort Pot Still in rame. Il master distiller Willie Pratt ha lavorato nell\u2019industria del whiskey per pi\u00f9 di 40 anni, principalmente per Brown Forman prima di passare alla Michter\u2019s. Soprannominato Dr.No dalla forza commerciale di Michter\u2019s per la sua tendenza a rifiutare categoricamente imbottigliamenti di whiskey giovani, Pratt insiste per immagazzinare le botti di invecchiamento in magazzini con ciclo di calore, sebbene tale pratica aumenti sensibilmente il livello di Angel\u2019s Share. Le espressioni US*1 rappresentano produzioni in Small Batch, non continuative e selezionate secondo la sensibilit\u00e0 di Pratt: l\u2019American Whiskey \u00e8 un single grain maturato in botti ex-Bourbon; lo Straight Rye \u00e8 un Single Barrel prodotto secondo ricetta originale della famiglia Shenk e maturato in botti nuove di rovere bianco americano; lo Sraight Bourbon \u00e8 ottenuto con un mashing tradizionale di mais americano e una produzione di non pi\u00f9 di 24 barili per volta; il Sour Mash riflette una ricetta prodotta fino al 1989 che prevede l\u2019impiego di una porzione del mash fermentato per altri whiskeys come starter per un nuovo mash \u2013 in maniera simile alla produzione della pasta madre, in inglese \u2018sourdough\u2019.\u00a0Le botti della Michter’s vengono prodotte secondo loro specifiche come l’essiccazione naturale lenta che conferisce al legno caratteristiche tali da rilasciare maggiori tannini ed una porosit\u00e0 maggiore delle toghe. \u00a0La tostatura prima della tipica carbonizzazione delle botti aiuta a rendere i pochi zuccheri contenuti nel legno ad essere pi\u00f9 accessibili e quindi a dare un contributo maggiore all’evoluzione del whisky.<\/p>\n
Sentori ben distinti di caramello con una vaniglia equilibrata; note di frutta tostata con una nocciola ben evidente. In secondo piano una leggera torbatura con finale di tannini.<\/p>\n
Provenienza:<\/strong>\u00a0Kentuchy<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a045,7%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a070 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Michter’s<\/p>\n Tipologia:<\/strong>\u00a0Bourbon<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Bourbon Small Batch \u00e8 prodotto con molta cura selezionando il migliore “mashbill” dal miglior mais americano. Viene poi affinato in botti che hanno “lavorato” almeno otto anni cos\u00ec da raggiungere un alto livello di perfezione. Se ne produce solo in piccole quantit\u00e0 e non si contano pi\u00f9 di 24 botti per produzione.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5472,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[457],"product_cat":[22,194,151],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-526","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-michters","product_cat-distillati","product_cat-kentucky","product_cat-whisky","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/526","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=526"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=526"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=526"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=526"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=526"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}