L\u2019Acquavite di prugne selvatiche Capovilla nasce dal fermentato delle prugne selvatiche. \u00c8 tra i distillati a base di frutta spontanea, in cui il focus \u00e8 sulla materia prima. \u00c8 questo, da sempre, un punto di forza della distilleria Capovilla. Il saper fare di questa azienda nasce dalla voglia di apprendere e innovare del suo fondatore Vittorio Capovilla: numerosi viaggi all’estero, in particolare Svizzera, Germania e Austria, gli consentono di scoprire, negli anni 70, il mondo della distillazione, ben diverso dalla realt\u00e0 italiana.<\/p>\n
“Il tutto nasce da un’equazione semplice: con gli esperimenti che facevo, avevo capito che pi\u00f9 buona era la frutta, migliore era il prodotto finale. Se parto da una materia prima eccezionale, l’unico rischio \u00e8 quello di rovinarla… io tutto sommato non invento niente. Il primo vero e grande lavoro \u00e8 quello di produrmi o andare alla ricerca delle materie prime migliori. La materia prima davanti a tutto, poi viene il resto” Vittorio Capovilla.<\/p>\n
L\u2019Acquavite di prugne selvatiche \u00e8 la dimostrazione del pensiero Capovilla.<\/p>\n
Il distillato nasce da doppia distillazione a bagnomaria in piccoli alambicchi in rame dal fermentato di prugne selvatiche.
Poi riposa a tutto grado in serbatoi di acciaio minimo due anni, per essere diluito e portato alla gradazione di 41% vol. esclusivamente con acqua di sorgente, senza alcuna aggiunta di zuccheri, n\u00e9 aromi.<\/p>\n
Provenienza:<\/strong>\u00a0Veneto<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a041%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a050 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Capovilla Distillati<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019Acquavite di prugne selvatiche \u00e8 uno dei grandi distillati firmati Capovilla, unici per qualit\u00e0 e ricercatezza dei processi di lavorazione. Dal colore bianco limpido, quest\u2019acquavite conserva la tipicit\u00e0 delle prugne e la trasferisce prima al naso, poi al palato: \u00e8 tra i distillati Capovilla di frutta spontanea, in cui tutto \u00e8 incentrato sulla materia prima, senza aggiunti di zuccheri, n\u00e9 aromi.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5424,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[454],"product_cat":[116,22,207],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-507","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-capovilla-distillati","product_cat-acquavite","product_cat-distillati","product_cat-veneto-acquavite","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=507"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=507"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=507"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=507"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}