La Grappa di Amarone legno Capovilla \u00e8 raffinata nel gusto e singolare nel processo di produzione. Quest\u2019ultimo \u00e8 il risultato di un modo di fare la grappa che nasce da lontano e si evolve grazie all\u2019esperienza dei numerosi viaggi fatti dal patron della distilleria, Vittorio Capovilla: la ricerca di nuove frontiere lo portano a sperimentare gi\u00e0 negli anni 70 dei modi di produrre grappa diversi da quelli casalinghi. Al centro vi era e vi \u00e8 la materia prima. Essa \u00e8 davanti a tutto, poi viene il resto:<\/p>\n
\u201cSe parto da una materia prima eccezionale, l\u2019unico rischio \u00e8 quello di rovinarla\u2026 io tutto sommato non invento niente. \u2013 afferma Vittorio Capovilla – Il primo vero e grande lavoro \u00e8 quello di produrmi o andare alla ricerca delle materie prime migliori.\u201d<\/p>\n
La Grappa di Amarone legno Capovilla nasce dalle vinacce di Amarone della Valpolicella, distillate a bagnomaria in doppio passaggio. A tutto grado riposa, poi, in quattro legni diversi, per circa quattro anni (rovere, frassino, ciliegio, robinia), per agevolare l\u2019esterificazione ed esaltare e rendere pi\u00f9 complesse le qualit\u00e0 varietali.<\/p>\n
La Grappa di Amarone legno \u00e8 eccellente gi\u00e0 in partenza. Al naso si presenta con decisione e raffinatezza, ricca di aromi varietali, vinosi.<\/p>\n
Provenienza:<\/strong>\u00a0Veneto<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a046%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a050 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Capovilla Distillati<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Grappa di Amarone legno Capovilla si ottiene dalle vinacce del famoso Amarone della Valpolicella. Ha caratteristiche eccellenti, dovute sia alla qualit\u00e0 della materia prima che al lungo riposo in quattro legni differenti: rovere, frassino, ciliegio, robinia. La Grappa di Amarone legno firmata Capovilla \u00e8 decisa e raffinata in ogni sua sfumatura.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5397,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[454],"product_cat":[22,153,273],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-481","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-capovilla-distillati","product_cat-distillati","product_cat-grappa","product_cat-grappa-veneto","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/481","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=481"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=481"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=481"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=481"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=481"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=481"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}