Corv\u00e9e \u00e8 un termine francese che si utilizzava nel feudalesimo per indicare una prestazione di lavoro gratuito da parte del vassallo per il proprio padrone.\u00a0Alle tante ore di lavoro dei vassalli della Valle del Cembra in Trentino si devono i 400 km di terrazze di muri a secco di porfido che delimitano un territorio meraviglioso dai 250 metri di altitudine di Mosana ai 1000 metri di Faver. All’interno di questa porzione di terra si estendono i 14 ettari di vigneti\u00a0della cantina vinicola Corv\u00e9e, nata con l’idea di esprimere il meglio\u00a0del potenziale delle piante coltivate con criteri di sostenibilit\u00e0 ambientale e rispetto delle tradizioni, utili a produrre vini di eccellenza nella doc del Trentino, per molti versi ancora inespressa. Progetto ambizioso ma riuscito.<\/p>\n
Altigo Bianco Vigneti delle Dolomiti I.G.T. \u00e8 un raffinato blend di Pinot Grigio, Chardonnay e M\u00fcller Thurgau provenienti da vigneti situati a differenti altitudini. Il nome richiama le “altezze vertiginose” della montagna e rappresenta l’unione armoniosa di tre anime territoriali. Vinificato in acciaio a temperatura controllata e affinato sulle fecce fini per sei mesi, esprime freschezza, complessit\u00e0 aromatica ed eleganza, interpretando al meglio il carattere della montagna trentina.<\/p>\n
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con delicati riflessi verdolini. Al naso offre un bouquet intenso e stratificato, con note di mela Golden, pera Abate, fiori di campo e sambuco, arricchite da una piacevole componente minerale e da sfumature che ricordano muschio e licheni. Al palato \u00e8 fresco, equilibrato e armonioso, con una vivace sapidit\u00e0 che ne esalta la persistenza e la bevibilit\u00e0. Si abbina splendidamente a antipasti delicati, piatti di pesce, crostacei, risotti alle verdure, formaggi freschi, carni bianche e cucina di montagna leggera.<\/p>\n
Temperatura di servizio 10\u00b0-12\u00b0C<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong> Trentino-Alto Adige<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02025<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a012,5 %<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Corv\u00e9e<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Chardonnay<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Dolomiti IGT<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Antipasti delicati, pesce, crostacei, risotti alle verdure, formaggi freschi, carni bianche, cucina di montagna leggera<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Altigo \u00e8 il racconto pi\u00f9 autentico della viticoltura di montagna. Un vino che nasce dall’incontro di tre diverse altitudini e dei loro microclimi, racchiudendo in ogni calice l’essenza delle Dolomiti. Fresco, elegante e minerale, invita a un viaggio sensoriale tra prati alpini, fiori di campo e frutti maturi, regalando l’emozione di contemplare le cime maestose che dominano la Valle di Cembra.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10660,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[631],"product_cat":[26,64],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4791","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-corvee","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-trentino-alto-adige","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4791"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10660"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4791"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4791"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4791"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}