La Grappa di Barolo \u00e8 un\u2019altra eccellenza Capovilla. Le qualit\u00e0 del distillato hanno radici che nascono dall\u2019esperienza, dalla caparbiet\u00e0 e dal tenace lavoro iniziati nel \u201974 da una passione e dalla voglia di scoprire. \u00c8 allora che Capovilla inizia la sua avventura: i paesi visitati insegnano nuove tecniche di produzione, lontane dal modo di fare la grappa italiano, ancora troppo casalingo. Le idee innovative danno maggior valore anche alla qualit\u00e0 delle materie prime, sempre al primo posto nella produzione Capovilla. Le Grappe Capovilla lo raccontano.<\/p>\n
La Grappa di\u00a0Nebbiolo nasce da vinacce di Nebbiolo da Barolo, del Piemonte, fresche e appena svinate che si conservano in contenitori ermeticamente chiusi per il trasporto, pronte a essere distillate. Il distillato, a tutto grado, riposa per due-tre anni in serbatoi di acciaio inox (\u00e8 solo un riposo-esterificazione e non un invecchiamento), per poi essere diluito con acqua di sorgente a 44% vol. senza alcuna aggiunta di aromi, n\u00e9 di zuccheri.<\/p>\n
La Grappa di\u00a0Nebbiolo Capovilla al naso \u00e8 austera, decisa, con bucce rosse vinose fresche, speziata con leggere note vegetali. In bocca \u00e8 gradevolmente aromatica e complessa, dalle susine alla rosa canina, al mughetto, fino all\u2019uva passa, cuoio, caff\u00e8, noci e menta, ha spessore e profondit\u00e0, \u00e8 forte e armoniosa.<\/p>\n
Provenienza:<\/strong>\u00a0Veneto<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a044%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a050 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Capovilla Distillati<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Grappa di\u00a0Nebbiolo Capovilla nasce da vinacce di Nebbiolo da Barolo. Come da tradizione aziendale, materie prime eccellenti sono alla base anche di questa grappa, di grande spessore e profondit\u00e0. La Grappa di Barolo di Capovilla Distillati non contiene zuccheri, n\u00e9 aromi e ha gradazione alcolica del 44%.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5393,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[454],"product_cat":[22,153,273],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-477","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-capovilla-distillati","product_cat-distillati","product_cat-grappa","product_cat-grappa-veneto","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=477"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=477"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=477"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=477"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}