Fondata da Pierre nel 1955, la Maison, ora \u00e8 guidata da Thierry, coltiva vigneti di propriet\u00e0 nella C\u00f4te des Blancs, dove la fa da padrone (ovviamente) lo Chardonnay. Le uve vengono raccolte nei comuni Grand Cru di Avize, Cramant e Chouilly e nel comune Premier Cru Grauves. Di questa Cuv\u00e9e vengono prodotte circa 4500 bottiglie annue su un totale di 35000.<\/p>\n
Il Blanc de Blancs Grand Cru \u00e8 prodotto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dai prestigiosi villaggi Grand Cru di Avize, Cramant e Chouilly. La cuv\u00e9e unisce vini di diverse annate, con una parte di vini di riserva che dona complessit\u00e0 ed equilibrio. L\u2019affinamento sui lieviti per circa 30 mesi esalta eleganza, finezza e profondit\u00e0 aromatica, mantenendo intatta la freschezza tipica della C\u00f4te des Blancs.<\/p>\n
Al calice si presenta brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi floreali, agrumati e delicate note di crosta di pane e gesso. In bocca \u00e8 fresco, minerale e armonioso, con una piacevole tensione sapida e finale elegante. Perfetto come aperitivo, accompagna splendidamente ostriche, crostacei, sushi, tartare di pesce, risotti delicati e formaggi freschi.<\/p>\n
Temperatura di servizio\u00a0 6\u00b0- 8\u00b0C<\/p>\n
\u00a0 \u00a0<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong> Francia<\/p>\n Annata:<\/strong> s.a.<\/p>\n Alcool:<\/strong> 12%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong> 75cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong> Pierre Callot<\/p>\n Vitigno:<\/strong> Chardonnay 100%<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Champagne\u00a0AOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ostriche, Crostacei, Sushi, Sashimi, Tartare di pesce, Risotti delicati, Aperitivi, Formaggi freschi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lo Champagne Blanc de Blancs di Pierre Callot<\/span> \u00e8 un\u2019elegante espressione della C\u00f4te des Blancs: uno Chardonnay puro, raffinato e luminoso, capace di trasformare ogni brindisi in un momento speciale. Le sue bollicine fini e la freschezza minerale regalano un sorso armonioso e coinvolgente, ideale per chi cerca uno Champagne autentico, di grande personalit\u00e0 e fascino francese.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10605,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[763],"product_cat":[18,96],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4752","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-pierre-callot","product_cat-bollicine","product_cat-champagne","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4752"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10605"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4752"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4752"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4752"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}