{"id":4745,"date":"2026-05-21T10:55:48","date_gmt":"2026-05-21T10:55:48","guid":{"rendered":"https:\/\/mywinestore.it\/product\/brut-cenci\/"},"modified":"2026-05-21T10:55:48","modified_gmt":"2026-05-21T10:55:48","slug":"brut-cenci","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/products\/brut-cenci\/","title":{"rendered":"Brut"},"content":{"rendered":"<p>La <span class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\">Cantina Cenci<\/span> nasce dal sogno di Valentino e Silvia Cenci, che nel 2016 hanno scelto di dedicarsi completamente alla viticoltura e alla produzione di Metodo Classico trentino. Situata nel cuore della Valsugana orientale, la cantina coltiva i propri vigneti con agricoltura sostenibile di montagna, seguendo ogni fase produttiva con cura artigianale: dalla vigna all\u2019imbottigliamento. Una vera \u201cbottega sartoriale del vino\u201d, dove attenzione ai dettagli e qualit\u00e0 assoluta guidano ogni creazione.<\/p>\n<p>Il Trento DOC Brut Metodo Classico Cenci nasce da uve Chardonnay coltivate su terreni calcarei a circa 400 metri di altitudine nella Valsugana orientale. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino svolge una lunga permanenza sui lieviti per circa 30 mesi, sviluppando complessit\u00e0 aromatica, eleganza e una bollicina estremamente fine. Il risultato \u00e8 uno spumante fresco, persistente e armonioso, perfetto sia come aperitivo sia per accompagnare l\u2019intero pasto.<\/p>\n<p>Dal colore giallo paglierino brillante con perlage fine e continuo, al naso esprime fragranti sentori di crosta di pane, agrumi e leggere note minerali. In bocca \u00e8 elegante, fresco e persistente, con una piacevole sapidit\u00e0 che invita al sorso successivo. Ideale con antipasti delicati, crudi di pesce, crostacei, risotti di mare, fritture leggere e piatti a base di pesce. Ottimo anche come aperitivo raffinato.<\/p>\n<p>Temperatura di servizio 6\u00b0- 8\u00b0C<\/p>\n<p>\u00a0 \u00a0<br \/><strong>Zona di produzione:\u00a0<\/strong>Trentino Alto Adige<\/p>\n<p><strong>Annata:\u00a0<\/strong>s.a.<\/p>\n<p><strong>Alcool:\u00a0<\/strong>12,5%<\/p>\n<p><strong>Capacit\u00e0:\u00a0<\/strong>75 cl<\/p>\n<p><strong>Azienda:\u00a0<\/strong>Cantina\u00a0Cenci Trentino<\/p>\n<p><strong>Vitigno:\u00a0<\/strong>Chardonnay<\/p>\n<p><strong>Denominazione:\u00a0<\/strong>Trento DOC Brut Metodo Classico<\/p>\n<p><strong>Abbinamenti consigliati: <\/strong>Aperitivi, Crudi di pesce, Crostacei, Risotti ai frutti di mare, Antipasti delicati, Pesce al forno, Fritture di pesce<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eleganza alpina e raffinatezza si incontrano nel Trento DOC Brut Metodo Classico della Cantina Cenci Trentino. Un perlage fine e persistente accompagna profumi fragranti di crosta di pane e delicate note agrumate, regalando un sorso fresco, armonioso e di grande personalit\u00e0. Uno spumante capace di trasformare ogni brindisi in un momento speciale, espressione autentica della Valsugana e della tradizione Trentodoc.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10598,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[998],"product_cat":[18,159],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4745","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-cantina-cenci-trentino","product_cat-bollicine","product_cat-bollicine-trentino-alto-adige","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4745"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4745"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4745"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4745"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}