La cantina Jermann, fondata nel 1881 nel cuore del Collio friulano, nasce dalla passione di una famiglia di origine slovena che ha saputo trasformarsi da mezzadri a protagonisti del vino italiano. La svolta arriva negli anni \u201970 con Silvio Jermann, che rivoluziona lo stile produttivo portando l\u2019azienda ai vertici internazionali grazie a vini eleganti, complessi e innovativi. Oggi Jermann \u00e8 un punto di riferimento per i grandi bianchi italiani, capace di unire tradizione, ricerca e profondo rispetto per il territorio. La cantina affonda le proprie radici nella tradizione agricola del Collio goriziano, portando avanti una filosofia produttiva che unisce rispetto per il territorio e memoria storica. Dalla visione del bisnonno Anton fino alle generazioni pi\u00f9 recenti, l\u2019obiettivo \u00e8 sempre stato quello di creare vini autentici, espressione sincera della terra e delle sue variet\u00e0 autoctone. Capo Martino rappresenta l\u2019evoluzione di questo percorso, mantenendo vive le tecniche tradizionali e lo spirito originario.<\/p>\n
Capo Martino nasce da un uvaggio di uve bianche autoctone coltivate nel cuore del Collio, su terreni di \u201cponca\u201d ricchi di marne e arenarie. Le uve vengono vinificate con breve macerazione sulle bucce, seguendo metodi tradizionali, e il vino affina in botti di rovere per circa 10 mesi prima di un lungo riposo in bottiglia. Il risultato \u00e8 un bianco strutturato, elegante e complesso, capace di evolvere nel tempo e regalare grande profondit\u00e0 espressiva.<\/p>\n
Alla vista si presenta con un luminoso giallo dorato. Al naso \u00e8 intenso e complesso, con note di frutta matura e tropicale, fiori appassiti e un delicato accenno di vaniglia; emergono sentori di mela, banana, nocciola, ginestra e passiflora. In bocca \u00e8 vellutato, equilibrato e persistente, con una fine aromaticit\u00e0 che accompagna una lunga chiusura.
Si abbina perfettamente a piatti di mare strutturati, come polpo arrosto, crostacei, zuppe di pesce e preparazioni a base di legumi.<\/p>\n
Temperatura di servizio: 10\u00b0-12\u00b0C<\/p>\n
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Zona di produzione:\u00a0<\/strong>Friuli-Venezia Giulia<\/p>\n Annata:\u00a0<\/strong>2022<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>13%<\/p>\n Capacit\u00e0:\u00a0<\/strong>75 cl<\/p>\n Azienda:\u00a0<\/strong>Jermann<\/p>\n Vitigno:\u00a0<\/strong>Uve bianche autoctone del Friuli Venezia Giulia<\/p>\n Denominazione:\u00a0<\/strong>\u00a0Bianco Venezia Giulia IGT<\/p>\n Abbinamenti consigliati: <\/strong>Polpo arrosto, Crostacei, Zuppe di pesce, Pur\u00e8 di ceci, Piatti a base di legumi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Capo Martino \u00e8 molto pi\u00f9 di un vino, \u00e8 il racconto di una terra, di una famiglia e di una tradizione che attraversa il tempo. Elegante e profondo, nasce da un\u2019idea semplice ma ambiziosa: racchiudere in un calice l\u2019anima autentica del Friuli. Ogni sorso \u00e8 un viaggio tra profumi intensi e sensazioni avvolgenti, capace di conquistare fin dal primo incontro.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10539,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[317],"product_cat":[26,65],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4686","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-jermann","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-friuli-venezia-giulia","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4686","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4686"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4686"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4686"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4686"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}