Borgo dei Vassalli prende vita dai paesaggi suggestivi del Friuli Venezia Giulia, dove il fiume Isonzo attraversa territori ricchi di storia, natura e vocazione vitivinicola. \u00c8 proprio da questo ambiente unico, fatto di colori estivi, profumi intensi e sapori autentici, che nascono vini pensati per essere giovani, freschi e piacevolmente accessibili, senza rinunciare a qualit\u00e0 e identit\u00e0. I vigneti si estendono all\u2019interno della prestigiosa DOC Friuli Isonzo, in una posizione geografica privilegiata, alla stessa latitudine di rinomate aree vitivinicole come Borgogna, Cognac e Oregon. Qui, il microclima mediterraneo incontra caratteristiche tipicamente settentrionali, creando condizioni ideali per la viticoltura. I terreni, modellati nel tempo dai continui mutamenti del fiume Isonzo, sono ghiaiosi, altamente permeabili e ben aerati: caratteristiche che rendono la coltivazione complessa ma permettono alla vite di esprimere al massimo le proprie qualit\u00e0. Da queste condizioni nasce una spiccata mineralit\u00e0 nei vini, accompagnata da una piacevole nota sapida dovuta anche alla vicinanza del mare. Il clima \u00e8 caratterizzato da una costante ventilazione, con venti freschi orientali mitigati dall\u2019influenza marina, e da importanti escursioni termiche tra giorno e notte. Questo equilibrio naturale favorisce una maturazione ottimale delle uve, che risultano ricche, aromatiche e perfettamente bilanciate. I vini Borgo dei Vassalli rappresentano cos\u00ec l\u2019espressione autentica di un territorio unico, capaci di unire freschezza, eleganza e una straordinaria bevibilit\u00e0.<\/p>\n
Pinot Grigio DOC Friuli Isonzo ottenuto da uve raccolte a piena maturazione e lavorate rapidamente per preservarne freschezza e aromi. La vinificazione prevede pigiadiraspatura immediata e pressatura soffice per evitare l\u2019estrazione del colore dalle bucce. Il mosto viene raffreddato a 15\u00b0C, decantato per una notte e successivamente fermentato con lieviti selezionati a temperatura controllata di 18\u00b0C per circa 10 giorni. L\u2019affinamento avviene in acciaio, mantenendo integrit\u00e0 e finezza aromatica.<\/p>\n
Al naso presenta un bouquet intenso con eleganti note di fiori d\u2019acacia. In bocca \u00e8 secco, delicato e armonico, con una piacevole nota finale leggermente amarognola. Si abbina perfettamente a prosciutto, formaggi freschi e primi piatti leggeri.<\/p>\n
Temperatura di servizio 8\u00b0- 10\u00b0C<\/p>\n
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Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Friuli Venezia Giulia<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02025<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a012,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075\u00a0cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Borgo Dei Vassalli<\/p>\n Vitigno:\u00a0<\/strong>Pinot Grigio<\/p>\n Denominazione:\u00a0<\/strong>DOC Friuli Isonzo<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Prosciutto, Formaggi freschi, Primi piatti<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un Pinot Grigio elegante e fragrante, capace di esprimere tutta la delicatezza dei profumi floreali e la piacevolezza di una beva fresca e armoniosa. Perfetto per accompagnare momenti quotidiani con stile e leggerezza.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10529,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[984],"product_cat":[26,65],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4676","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-borgo-dei-vassalli","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-friuli-venezia-giulia","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4676"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10529"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4676"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4676"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4676"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}