Quando Tranquillo Loison, nel 1938, apr\u00ec un piccolo forno per la panificazione a Costabissara \u2013 cittadina alle porte di Vicenza \u2013 per la maggioranza della popolazione il pane era un alimento fondamentale sebbene, durante la Seconda guerra mondiale con l\u2019introduzione del tesseramento del pane ne limit\u00f2 la distribuzione e il consumo. La fine della guerra e il miglioramento della situazione economica, port\u00f2 la popolazione a richiedere qualcosa di pi\u00f9 dolce e gustoso. Ecco che Tranquillo cominci\u00f2 a produrre focacce con fichi e uvetta. L\u2019offerta fu ben presto ampliata dal figlio Alessandro, che integr\u00f2 creme da spalmare, torte nuziali e pasticceria fresca che consegnava personalmente a bar e famiglie della zona. Dal 1955, Alessandro inizi\u00f2 a specializzarsi nel produrre e vendere panettoni e pandori, arrivando a produrne circa 20-30 chili al giorno. Questa nuova attivit\u00e0, insieme alla linea pasticceria, risult\u00f2 subito ben pi\u00f9 redditizia rispetto alla vendita del pane che dal 1960 venne sospesa. Dal 1992, subentr\u00f2 in azienda Dario, il figlio di Alessandro, il quale contribu\u00ec alla svolta internazionale dell\u2019azienda, oggi simbolo del Made in Italy nel mondo. Il segreto di questo successo sta nel coniugare tradizione e modernit\u00e0.<\/p>\n
Produttore:<\/strong>\u00a0Loison<\/p>\n Ingradienti:<\/strong>\u00a0Farina di GRANO<\/strong> tenero tipo “0”, UOVA<\/strong> fresche da allevamento a terra in Italia, Zucchero, Scorze di “Arancia di Sicilia” candite (12%) [Scorzoni di arancia (52%), Sciroppo di glucosio-fruttosio, Zucchero, Succo concentrato di limone], Glassa alle MANDORLE<\/strong> (12%) [Zucchero, Albume d’UOVO<\/strong>, Olio di girasole, MANDORLE<\/strong> “Tuono” italiane (20%), Farina di riso e GRANO<\/strong> precotte, Aromi Naturali], Burro (LATTE<\/strong>), Lievito naturale da pasta acida (GRANO<\/strong>), Granella di zucchero (6%), Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, Tuorlo d’UOVO<\/strong> fresco da allevamento a terra in Italia, Zucchero invertito, Sale, Aromi Naturali <\/span><\/p>\n PUO\u2019 CONTENERE: ALTRA FRUTTA SECCA A GUSCIO, SOIA.<\/strong><\/p>\n Peso:<\/strong>\u00a0g\u00a01000<\/p>\n Tipologia:<\/strong>\u00a0Artigianale<\/p>\n Nota bene:<\/strong>\u00a0Gli allergeni contenuti negli ingredienti sono evidenziati in neretto.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Colomba pasquale classica \u00e8 un dolce a pasta morbida, ottenuto per fermentazione naturale da Lievito Madre, avente forma irregolare ovale, che ricorda la colomba. La Colomba di Pasqua classica ha una pasta soffice e ben alveolata,\u00a0arricchita di scorze di arance di Sicilia candite. La superficie \u00e8 ricoperta con\u00a0glassa alle mandorle italiane e granella di zucchero.<\/p>\n<\/div>\n