Il vino rosso Solaia \u00e8 l\u2019espressione per eccellenza di qualit\u00e0 e gusto della cantina Antinori. Un vino toscano particolarmente intenso, grazie all\u2019utilizzo di uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sangiovese, e al lungo processo di vinificazione.<\/p>\n
In questo caso abbiamo l\u2019annata 2015, legata a una vendemmia caratterizzata da uve completamente sane e mature, per merito di una stagione con condizioni climatiche molto favorevoli. Alla mano di madre natura si aggiunge ovviamente la grande attenzione riservata al vino Antinori, sia in vigna che durante tutto il processo di lavorazione.<\/p>\n
Per ottenere il Solaia 2015 si \u00e8 proceduto, come di consueto, con la selezione delle uve, disparate delicatamente in cantine, e quella degli acini: nei serbatoi di vinificazione entrano, infatti, solo acini perfetti. In fase di fermentazione e macerazione \u00e8 essenziale controllare il mantenimento della freschezza e dei profumi, insieme al colore e alla gestione del tannino. La fermentazione malolattica avviene in barriques ed esalta la finezza del vino; l\u2019affinamento si svolge in fusti nuovi di rovere francese per circa 18 mesi. \u00c8 durante questo tempo che i lotti, vinificati separatamente, si elevano in legno fino a riunirsi prima dell\u2019imbottigliamento.<\/p>\n
Anche la scelta dei legni per la maturazione contribuisce a determinare il grande potenziale del Solaia 2015 di Marchesi Antinori.<\/p>\n
Il vino \u00e8 pregiato, ricco di tutti gli aromi delle uve d\u2019origine. Il Solaia 2015 si presenta con un bel rosso rubino, molto intenso e con riflessi violacei. Ha ottima complessit\u00e0 aromatica; si possono avvertire le note di confettura di prugna e di frutta scura matura come mora, mirtillo e ribes nero. A queste si uniscono alla perfezione gli aromi di cioccolato e liquirizia, che sul finale fanno spazio a una piacevole sensazione di menta. Il bouquet risulta gradevolmente fresco.<\/p>\n
In bocca l\u2019annata 2015 del Solaia risulta armoniosa e con struttura ben bilanciata, un vino rosso rotondo, con tannini dolci che rendono il sorso elegante. Il finale \u00e8 lungo con retrogusto speziato molto persistente.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Toscana<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02015<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Antinori<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a075% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Toscana Rosso IGT<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Il Solaia Antinori \u00e8 un ottimo vino rosso da accompagnare a selvaggina, cacciagione e formaggi.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Solaia Antinori \u00e8 un rosso Toscana IGT dal gusto dolce e intenso, simbolo di un bere di classe. Il savoir-faire vinicolo della cantina, le uve di qualit\u00e0 utilizzate e il gusto estremamente affascinante portano il vino Solaia ad essere rinomato nell\u2019intero panorama vinicolo internazionale. L’annata 2015 del\u00a0Solaia vanta riconoscimenti eccellenti: 100\/100\u00a0Wine Advocate e\u00a0James Suckling.
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