{"id":4551,"date":"2025-12-05T17:48:16","date_gmt":"2025-12-05T17:48:16","guid":{"rendered":"https:\/\/mywinestore.it\/product\/alta-langa-pas-dose-luigi-coppo\/"},"modified":"2026-09-21T20:19:41","modified_gmt":"2026-09-21T20:19:41","slug":"alta-langa-pas-dose-luigi-coppo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/products\/alta-langa-pas-dose-luigi-coppo\/","title":{"rendered":"Alta Langa Pas Dos\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>Le origini dell&#8217;azienda Coppo risalgono al 1892, che con grande passione e dedizione si occupa da oltre 120 anni della produzione di vini spumanti di qualit\u00e0. L&#8217;azienda Luigi Coppo infatti \u00e8 ancora oggi a conduzione esclusivamente famigliare che grazie alle proprie capacit\u00e0 di condurre le vigne, sin dalle sue origini \u00e8 diventata una delle pi\u00f9 antiche realt\u00e0 vitivinicole d&#8217;Italia, tanto che nel 2012 Unioncamere ha inserito l&#8217;azienda nel registro nazionale delle imprese storiche con pi\u00f9 di un secolo di ininterrotta attivit\u00e0.<strong><br \/><\/strong><\/p>\n<p>L\u2019Alta Langa Pas Dos\u00e9 nasce da un\u2019unione raffinata di Pinot Nero e Chardonnay provenienti dalle alture dell\u2019Alta Langa. La vinificazione segue rigorosamente il metodo classico, con rifermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti. L\u2019assenza di zuccheri nel dosaggio finale permette di esaltare al massimo precisione, freschezza e struttura.<\/p>\n<p>Colore\u00a0giallo paglierino luminoso, perlage estremamente fine e persistente, al naso sentori di agrumi, fiori bianchi, crosta di pane, note minerali e un delicato tocco di frutta secca, gusto: molto secco, elegante, teso; grande freschezza, spiccata sapidit\u00e0 e un finale lungo e pulito. Perfetto con ostriche, crudi di mare, carpacci, sushi, sashimi, formaggi freschi, tartare di pesce e piatti gourmet a base di verdure. Ideale anche come aperitivo sofisticato.<\/p>\n<p>Temperatura di servizio 6\u00b0- 8\u00b0C<\/p>\n<p>\u00a0 \u00a0<\/p>\n<p><strong>Zona di produzione: <\/strong>Piemonte<\/p>\n<p><strong>Annata:<\/strong>\u00a02021<\/p>\n<p><strong>Alcool:<\/strong>\u00a012,5%<\/p>\n<p><strong>Capacit\u00e0:<\/strong> 75 cl<\/p>\n<p><strong>Azienda:<\/strong> Luigi Coppo<\/p>\n<p><strong>Vitigno:<\/strong> Pinot Nero 100%<\/p>\n<p><strong>Denominazione:<\/strong>\u00a0Alta Langa DOCG<\/p>\n<p><strong>Abbinamenti consigliati: <\/strong>Ostriche, Crudi di mare, Carpacci, Sushi, Sashimi, Tartare di pesce, Piatti a base di verdure, Formaggi freschi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019Alta Langa Pas Dos\u00e9 di Luigi Coppo \u00e8 una bollicina pura, autentica, senza compromessi. L\u2019assenza di dosaggio esalta la finezza del metodo classico piemontese, regalando un sorso verticale, minerale e vibrante. Perfetto per chi cerca uno spumante elegante ma deciso, capace di valorizzare ogni dettaglio del terroir dell\u2019Alta Langa.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10349,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[740],"product_cat":[18,95],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4551","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-luigi-coppo","product_cat-bollicine","product_cat-bollicine-piemonte","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4551"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4551"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4551"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4551"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}