Il Lazio IGT Mater Matuta \u00e8 pi\u00f9 di un semplice vino: il suo nome deriva dall\u2019antica divinit\u00e0 italica, dea dell\u2019aurora e protettrice della vita nascente e della fertilit\u00e0; un metaforico richiamo alla terra in cui il vino nasce e viene prodotto.<\/p>\n
Il processo di vinificazione parte dalla raccolta manuale di uve Syrah e Petit verdot e prosegue attraverso due tecniche distinte ma complementari: il primo uvaggio fermenta con lieviti indigeni secondo la tecnica del cappello sommerso (per tannini pi\u00f9 dolci e profumi intensi), il secondo viene lavorato attraverso l\u2019uso di follatori (massima estrazione dei tannini e sostanze polifenoliche); l\u2019ultimo passaggio consiste in svinatura, affinamento separato in botti di legno nuove e in bottiglia per 12 mesi.<\/p>\n
Una lunga lavorazione, essenziale per un gusto ricco e unico.<\/p>\n
Il color rubino intenso richiama al naso complessi sentori balsamici e note di caff\u00e8, viola e marasca matura che si amalgamano a retrogusti speziati di coriandolo, cannella e noce moscata. Mater Matuta \u00e8 il connubio di freschezza e persistenza.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong> Lazio<\/p>\n Annata:<\/strong> 2017<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a0 14%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong> 75 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong> Casale del Giglio<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Syrah 85%, Petit Verdot 15%<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Lazio rosso \u00a0IGT<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong><\/p>\n Mater Matuta Casale del Giglio \u00e8 un rosso perfetto per tutto il pasto. Ottimo da abbinare con piatti a base di carne e soprattutto con formaggi mediamente stagionati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il vino Mater Matuta \u00e8 un rosso Lazio IGT fresco e avvolgente, firmato Casale de Giglio. Le sue variegate note aromatiche lo contraddistinguono per persistenza e qualit\u00e0, rendendolo adatto ad numerosi abbinamenti culinari.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5369,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[331],"product_cat":[55,25],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-455","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-casale-del-giglio","product_cat-vini-rossi-lazio","product_cat-rossi","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=455"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=455"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=455"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=455"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}