La storia della cantina Massolino ha inizio nel 1896, anno nel quale Giovanni fonda l’azienda a Serralunga d’Alba. La prima cantina vera e propria, per\u00f2, viene costruita da Giuseppe, figlio di Giovanni, che insieme alla sorella Angela estende la propriet\u00e0 annettendo altri terreni e nel 1934 fonda il Consorzio di tutela Barolo e Barbaresco. Giovanni, Camilla e Renato, tre dei figli di Giuseppe, portano l’azienda alla svolta, grazie all’acquisto di\u00a0cru che sono ormai veri e proprie leggende tra gli appassionati: Vigna Rionda, Margheria e Parafada.<\/p>\n
Oggi a guidare l’azienda sono i fratelli Franco e Roberto Massolino, coadiuvati dallo zio Renato e da Giovanni Angeli. Nel loro lavoro si condensa l’esperienza di un’intera generazione e l’ambizione di chi sa di dover rendere merito ad una\u00a0cantina storica e ad un terroir unico, quello di Serralunga d’Alba. In questo pittoresco paesino medioevale, situato su una delle splendide colline delle Langhe, nel cuore dell’area della produzione del Barolo, si anima la vita della cantina Massolino, ormai un punto di riferimento nazionale imprescindibile per la produzione di vini di altissima qualit\u00e0.<\/p>\n
“Fare vino con passione, nel suo territorio d’origine, conservando la tipicit\u00e0 del vitigno autoctono nella convinzione che tra le viti, le colline e i vignaioli esista un legame profondo e palpabile, fatto di fedelt\u00e0 cementate dalla consuetudine agli stessi luoghi. Dal 1896 la famiglia Massolino il vino lo produce cos\u00ec, fedele a questa filosofia e alla capacit\u00e0 di innovare nel segno della tradizione. In fondo, fedele a se stessa”. Queste sono le parole che descrivono la filosofia della cantina Massolino, una cantina\u00a0animata dall’amore per il suo territorio, e le sue vigne, sempre fedele ad un tradizione familiare ormai pi\u00f9 che secolare.<\/p>\n
Il Barolo della Cantina Massolino proviene da uve “Nebbiolo”\u00a0prevede un’attenta lavorazione ed\u00a0affinamento<\/span>; la\u00a0vendemmia\u00a0viene effettuata manualmente nella seconda met\u00e0 del mese di Ottobre, la\u00a0vinificazione<\/span>, quindi la trasformazione da succo d’uva in vino tramite\u00a0fermentazione\u00a0alcolica e\u00a0macerazione<\/span>\u00a0avviene in circa 2 settimane a temperature che variano tra i 31 e i 33 \u00b0C. Anche l’affinamento<\/span>\u00a0prevede particolari accorgimenti, in particolare, avviene in botti di rovere per la durata minima di 30 mesi. Successivamente, si esegue un ulteriore\u00a0affinamento<\/span>\u00a0in bottiglia; per circa 12 mesi, le bottiglie vengono poste in appositi locali pensati appunto per questa fase finale.<\/p>\n Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Piemonte<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02021<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a014,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Massolino<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Nebbiolo 100%<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Barolo DOCG<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Perfettamente\u00a0abbinabile con\u00a0carni rosse, cacciagione, arrosti, formaggi stagionati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Barolo della cantina Massolino \u00e8 un vino di notevole fattura che nasce nella langhe del Piemonte, alla vista si presenta con un colore rosso con riflessi violecei, al naso il bouquet si apre con sentori fruttati tra cui\u00a0ciliegie, frutti di bosco ed erbe balsamiche, sono presenti note floreali rosa canina e violette. Al palato \u00e8 corposo, ma anche fresco, sapido e lineare, di lunga persistenza.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10250,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[902],"product_cat":[75,25],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4492","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-massolino","product_cat-vini-rossi-piemonte","product_cat-rossi","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4492","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4492"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4492"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4492"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4492"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}