Contini \u00e8 una delle aziende vitivinicole pi\u00f9 storiche e rappresentative della Sardegna, con una tradizione che affonda le radici nel lontano 1898. Fondata da Salvatore Contini a Cabras, in provincia di Oristano, l’azienda \u00e8 da oltre un secolo un punto di riferimento per la produzione di vini che esprimono autenticamente il territorio sardo. L’attivit\u00e0 di Contini si concentra in particolare sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni dell’isola, primo fra tutti la Vernaccia di Oristano. Questo vitigno, unico nel suo genere, \u00e8 la punta di diamante della produzione Contini, dando vita a vini bianchi ossidativi di grande complessit\u00e0 e longevit\u00e0, capaci di invecchiare magnificamente. Oltre alla Vernaccia, Contini produce anche eccellenti vini da altri vitigni sardi come il Cannonau, il Vermentino, il Nieddera (vitigno quasi esclusivo del Sinis, la zona di Cabras) e il Cagnulari. La filosofia aziendale \u00e8 sempre stata quella di coniugare la tradizione con l’innovazione, rispettando il legame profondo con la terra e utilizzando tecniche moderne per esaltare al meglio le caratteristiche delle uve. L’azienda Contini \u00e8 oggi gestita dalla quarta generazione della famiglia, che continua a portare avanti con passione e dedizione l’eredit\u00e0 di Salvatore, contribuendo a diffondere la cultura enologica sarda nel mondo.<\/p>\n
La famiglia Contini, con la sua esperienza e la profonda conoscenza del territorio, seleziona accuratamente le uve per garantire un Vermentino che sia al tempo stesso elegante e immediato. “Pariglia” evoca un legame forte con la tradizione e l’identit\u00e0 sarda, richiamando l’antica usanza della giostra equestre tipica del carnevale oristanese, simbolo di dinamismo e vitalit\u00e0. Questo Vermentino \u00e8 il risultato di un sapiente equilibrio tra innovazione e rispetto delle tradizioni, offrendo un’esperienza gustativa che celebra il carattere unico della Sardegna. Perfetto per chi cerca un vino bianco fresco, profumato e piacevolmente minerale, ideale per accompagnare i momenti di convivialit\u00e0 e per esplorare i sapori del Mediterraneo.<\/p>\n
Si mostra nel calice con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da tenui riflessi verdognoli che ne sottolineano la freschezza e la vivacit\u00e0. La sua limpidezza \u00e8 impeccabile, annunciando un vino pulito e invitante.\u00a0Al naso sprigiona un bouquet intenso e complesso, dominato da note floreali di fiori bianchi (come il biancospino e il caprifoglio) e da fragranti sentori di frutta a polpa bianca, tra cui spiccano la mela verde, la pesca bianca e leggeri accenni agrumati di scorza di limone. Non mancano delicate sfumature erbacee e una piacevole vena minerale che ne amplifica la profondit\u00e0.\u00a0Al palato \u00e8 fresco e sapido, con una buona struttura e un’elegante persistenza. L’acidit\u00e0 equilibrata lo rende vivace e beverino, mentre la mineralit\u00e0 tipica del Vermentino sardo emerge con chiarezza, conferendo una piacevole sensazione di pulizia. Il finale \u00e8 armonico e lascia un retrogusto delicatamente agrumato e mandorlato, invitando al sorso successivo.\u00a0Ottimo con antipasti di mare crudi e cotti, primi piatti a base di pesce e frutti di mare (come spaghetti alle vongole o risotti ai gamberi), e secondi di pesce al forno o alla griglia.\u00a0Perfetto con insalate fresche, verdure grigliate, formaggi freschi a pasta molle e leggeri piatti di carne bianca.\u00a0Ideale anche come aperitivo, grazie alla sua freschezza e aromaticit\u00e0 che stimolano l’appetito.<\/p>\n
Temperatura di servizio 8\u00b0- 10\u00b0C<\/p>\n
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Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Sardegna<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02024<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>12,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Contini<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Vermentino<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Vermentino di Sardegna DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati: <\/strong>Aperitivi,\u00a0<\/strong>Antipasti di mare crudi e cotti, Primi piatti a base di pesce e frutti di mare, Secondi di pesce al forno o alla griglia, Insalate fresche, Verdure grigliate, Formaggi freschi a pasta molle, Carne bianca. Il Pariglia Vermentino di Sardegna DOC \u00e8 un’espressione autentica e vibrante del territorio sardo, prodotta con maestria dalla storica cantina Contini, che vanta oltre un secolo di tradizione enologica sull’isola. Questo vino bianco incarna la freschezza e la sapidit\u00e0 tipiche del Vermentino coltivato nelle assolate terre della Sardegna, in particolare nelle aree vocate vicino a Cabras, in provincia di Oristano.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10223,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[969],"product_cat":[26,68],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4468","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-contini","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-sardegna","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4468","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4468"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4468"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4468"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4468"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4468"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4468"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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