Nella zona di Frascati ai confini con Monte Porzio Catone Manlio Merg\u00e9 inizia l’attivit\u00e0 di viticoltore, ma \u00e8 con l’arrivo dei figli\u00a0Massimiliano, Marco, Maria-Beatrice e Marianna che la cantina assume si proietta tra gli attori della viticoltura di Frascati, impegnandosi a portare avanti una produzione nel rispetto e nella cultura del proprio territorio.<\/p>\n
Dalla profonda passione e dall’esperienza tramandata di generazione in generazione dalla famiglia Merg\u00e8, nasce Parsifal Pecorino, un vino che celebra la ricchezza e l’autenticit\u00e0 del territorio laziale. Casata Merg\u00e8, con una storia vitivinicola radicata e un impegno costante per la qualit\u00e0, si dedica con maestria alla valorizzazione di vitigni autoctoni e internazionali, esprimendo al meglio il carattere unico delle proprie terre. Parsifal Pecorino \u00e8 l’emblema di questa filosofia: un vino bianco che incarna l’eleganza rustica e la vivacit\u00e0 del vitigno Pecorino, riscoperto e coltivato con cura nelle assolate vigne della tenuta. Attraverso una vinificazione attenta e rispettosa, Casata Merg\u00e8 porta in tavola un’esperienza sensoriale avvincente, un racconto di tradizione, innovazione e amore per la terra. Ideale per chi cerca un vino di carattere, con una spiccata personalit\u00e0 e una beva appagante, Parsifal Pecorino \u00e8 una scelta eccellente per arricchire i vostri momenti speciali e le vostre occasioni quotidiane.<\/p>\n
Il Parsifal Pecorino di Casata Merg\u00e8 si rivela all’occhio con un colore giallo paglierino intenso e luminoso, spesso arricchito da tenui riflessi dorati che ne preannunciano la struttura. Al naso, le caratteristiche organolettiche offrono un bouquet aromatico affascinante e complesso. Si percepiscono immediatamente note di frutta a polpa bianca, come pesca e pera, affiancate da sentori agrumati di pompelmo e lime. Non mancano delicate sfumature floreali che ricordano il biancospino e l’acacia, arricchite da una peculiare nota erbacea fresca e da una distintiva mineralit\u00e0, tipica del vitigno Pecorino, che ne amplifica la complessit\u00e0. In bocca, il sorso \u00e8 pieno e vigoroso, caratterizzato da una spiccata freschezza e una vivace acidit\u00e0 ben bilanciata da una gradevole morbidezza. Il finale \u00e8 lungo e persistente, con un retrogusto che riprende le note fruttate e minerali percepite al naso, lasciando una sensazione di pulizia e armonia. Grazie alla sua struttura e al suo profilo aromatico deciso, Parsifal Pecorino si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. \u00c8 un eccellente compagno per antipasti di mare e di terra, primi piatti della tradizione mediterranea, come risotti ai frutti di mare o paste con verdure. Si abbina splendidamente con preparazioni a base di pesce, anche quelle pi\u00f9 elaborate e saporite, e con carni bianche. La sua intrinseca sapidit\u00e0 lo rende ideale anche per accompagnare formaggi freschi o di media stagionatura, salumi delicati e piatti vegetariani ricchi di sapore.<\/p>\n
Temperatura di servizio 8\u00b0- 10\u00b0C<\/p>\n
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Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Lazio<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02024<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Casata Merg\u00e9<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Pecorino<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Lazio IGP<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Antipasti di mare e di terra, Primi piatti della tradizione mediterranea, Preparazioni a base di pesce, Carni bianche,\u00a0Formaggi freschi o di media stagionatura, Salumi delicati, Piatti vegetariani ricchi di sapore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Scopri il Parsifal Pecorino di Casata Merg\u00e8: un bianco vivace, minerale e fruttato, che esprime la vera anima del Lazio. Perfetto per deliziare il palato in ogni occasione. Un sorso che conquista, un’esperienza da non perdere. Aggiungilo al carrello e vivi l’autenticit\u00e0!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10220,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[512],"product_cat":[26,59],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4465","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-casata-merge","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-lazio","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4465","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4465"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4465"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4465"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4465"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}