La Guido Berlucchi \u00e8 un’azienda vinicola italiana, con sede a Borgonato, in provincia di Brescia, celebre per essere stata la prima cantina a produrre Franciacorta, il metodo classico italiano per eccellenza. Fondata nel 1955 da Guido Berlucchi, discendente della nobile famiglia dei Lana de’ Terzi, l’azienda ha da subito dimostrato una forte vocazione all’innovazione e alla qualit\u00e0, contribuendo in modo determinante alla valorizzazione del territorio e alla diffusione della cultura del vino spumante in Italia.\u00a0Le origini della Berlucchi risalgono agli anni Cinquanta, quando Guido Berlucchi, affascinato dalla produzione di vini spumanti, decise di intraprendere un ambizioso progetto: creare un vino di alta qualit\u00e0, capace di competere con i migliori champagne francesi.\u00a0L’incontro con l’enologo Franco Ziliani, considerato il padre del Franciacorta, fu determinante per la nascita di questo progetto. Ziliani, con la sua grande esperienza e passione, affianc\u00f2 Berlucchi nella realizzazione del primo Franciacorta, sigillato nelle bottiglie nel 1961.\u00a0Il Franciacorta \u00e8 un vino spumante ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, coltivate nei vigneti della Franciacorta, una zona collinare situata tra i laghi di Iseo e Garda. La produzione avviene secondo il metodo classico, che prevede una doppia fermentazione: la prima in vasche, la seconda in bottiglia, dove il vino rimane a riposare sui lieviti per almeno 18 mesi.\u00a0La Guido Berlucchi \u00e8 stata pioniera nella produzione di Franciacorta, introducendo innovazioni tecnologiche e selezionando i migliori cloni di uva, al fine di ottenere vini di altissima qualit\u00e0. Oggi, l’azienda \u00e8 riconosciuta a livello internazionale come uno dei massimi esponenti della spumantizzazione metodo classico in Italia.\u00a0La cantina storica della Berlucchi, scavata a dieci metri di profondit\u00e0, \u00e8 un luogo affascinante e suggestivo, dove le bottiglie riposano in silenzio per anni. Negli ultimi anni, l’azienda ha investito in modo significativo nella modernizzazione della cantina e nella sostenibilit\u00e0 dei vigneti, adottando pratiche agricole rispettose dell’ambiente e puntando sempre di pi\u00f9 sulla qualit\u00e0 delle uve.\u00a0I vigneti della Berlucchi si estendono su una superficie di oltre 100 ettari e sono situati in zone collinari, con esposizione a sud e sud-ovest. Il terreno \u00e8 prevalentemente calcareo-argilloso, ricco di minerali, che conferisce ai vini una grande complessit\u00e0 e mineralit\u00e0.\u00a0La Guido Berlucchi \u00e8 da sempre impegnata nella tutela dell’ambiente e nella valorizzazione del territorio. L’azienda ha adottato un sistema di gestione ambientale certificato e ha investito in tecnologie innovative per ridurre l’impatto ambientale della produzione.<\/p>\n
Il Berlucchi 61 Franciacorta Ros\u00e8 \u00e8 un Metodo Classico, il che significa che la seconda fermentazione avviene in bottiglia, donando al vino la sua caratteristica effervescenza e complessit\u00e0. \u00c8 prodotto con un assemblaggio di uve Pinot Nero (circa 70%) e Chardonnay (circa 30%), provenienti dai vigneti pi\u00f9 vocati della Franciacorta. La breve macerazione del Pinot Nero a contatto con le bucce conferisce il suo colore distintivo e i profumi tipici del vitigno.<\/p>\n
Si presenta con un colore rosa cipria o rosa intenso, con sfumature dorate. La spuma \u00e8 soffice e morbida, con una buona persistenza di una tenue corona e un perlage (le bollicine) fine e continuo, indice di qualit\u00e0. Al naso \u00e8 elegante e complesso. Si percepiscono note fresche e fruttate, in particolare piccoli frutti rossi come lampone, fragolina di bosco e ribes. Possono emergere anche sentori floreali, come di rosa canina o fiori di ibisco, e delicate sfumature di crosta di pane o lievito, derivanti dall’affinamento sui lieviti.\u00a0Al palato \u00e8 fine, elegante, vivace e di buon corpo. Si ritrovano le sensazioni fruttate percepite al naso, spesso con un richiamo di melograno e mela rossa. Ha una spiccata freschezza e una piacevole sapidit\u00e0 che lo rende molto equilibrato e dissetante. Il dosaggio (la quantit\u00e0 di zuccheri residui) \u00e8 Brut, il che lo rende secco ma armonioso, con un finale persistente e pulito. Il Berlucchi ’61 Franciacorta Ros\u00e9 \u00e8 un eccellente aperitivo. La sua versatilit\u00e0 lo rende adatto ad accompagnare una vasta gamma di piatti: Salumi e affettati di qualit\u00e0, tartare di pesce, risotti, primi piatti saporiti, anche a base di pomodoro, pesce (specialmente crostacei e fritto misto), carni bianche, formaggi di media stagionatura, curiosamente, si abbina molto bene anche con la pizza.<\/p>\n
Temperatura di servizio 6\u00b0- 8\u00b0C<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<\/p>\n
Zona di produzione:\u00a0<\/strong>Lombardia<\/p>\n Annata: <\/strong>s.a.<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>12,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:\u00a0<\/strong>75\u00a0cl<\/p>\n Azienda:\u00a0<\/strong>Guido Berlucchi<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Pinot Nero 70%,\u00a0Chardonnay 30%<\/p>\n Denominazione: <\/strong>Franciacorta DOCG<\/p>\n Abbinamenti consigliati: <\/strong>Aperitivi, Antipasti, Primi piatti, Secondi piatti, Formaggi di media stagionatura, Si abbina molto bene anche con la pizza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il\u00a0Berlucchi 61 Franciacorta Ros\u00e8 \u00e8 un Franciacorta Ros\u00e9 che unisce la freschezza e la fruttuosit\u00e0 tipiche dei rosati alla struttura e complessit\u00e0 di un grande spumante Metodo Classico. Perfetto per celebrare un’occasione o semplicemente per godersi un momento di piacere.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10203,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[937],"product_cat":[18,87,133,28],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4451","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-guido-berlucchi","product_cat-bollicine","product_cat-bollicine-lombardia","product_cat-vini-rosati-lombardia","product_cat-rosati","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4451","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4451"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4451"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4451"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4451"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4451"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4451"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}