Poderi Colla rappresenta un pilastro dell’enologia piemontese, con una storia che affonda le radici nella profonda passione della famiglia Colla per il Barolo e i grandi vini delle Langhe. Fondata da Tino Colla e oggi gestita con la stessa dedizione dalle nuove generazioni, l’azienda si distingue per la sua filosofia produttiva incentrata sul rispetto del terroir e sulla valorizzazione delle variet\u00e0 autoctone. Ogni etichetta \u00e8 il frutto di un’attenta selezione delle uve provenienti dai vigneti di propriet\u00e0, situati in alcune delle zone pi\u00f9 prestigiose della denominazione. Poderi Colla \u00e8 sinonimo di tradizione, innovazione e, soprattutto, di vini che esprimono autenticamente l’anima del loro territorio.<\/p>\n
Immergiti nell’eleganza raffinata dell’Alta Langa Extra Brut Pietro Colla M.C., un vino spumante metodo classico che incarna la passione e la tradizione vinicola piemontese. Prodotto con uve selezionate provenienti dai vigneti dell’Alta Langa, questa bollicina si distingue per la sua complessit\u00e0 e finezza, frutto di un lungo affinamento sui lieviti.\u00a0La cantina Pietro Colla, con la sua storia radicata nel cuore delle Langhe, \u00e8 da generazioni sinonimo di qualit\u00e0 e rispetto per il territorio. Ogni bottiglia di Alta Langa Extra Brut Pietro Colla M.C. \u00e8 il risultato di un’attenta cura artigianale, dalla vendemmia manuale alla lenta maturazione in bottiglia, che ne esalta il carattere distintivo e la persistenza aromatica. Un’espressione autentica del terroir, perfetta per celebrare i momenti speciali o per arricchire la tua tavola con un tocco di classe.<\/p>\n
Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdognoli che ne testimoniano la freschezza. Il perlage \u00e8 fine, numeroso e persistente, con una corona di spuma delicata che ne accarezza la superficie, annunciando l’eleganza del sorso.\u00a0Al naso si aprono note fresche e complesse: emergono sentori di frutta a polpa bianca come mela verde e pera, agrumi, ma anche delicate sfumature di crosta di pane e lievito, tipiche del Metodo Classico, accompagnate da un leggero sentore minerale. In bocca \u00e8 secco, sapido e con una vibrante acidit\u00e0, supportata da una struttura equilibrata. Il finale \u00e8 lungo e persistente, lasciando un retrogusto piacevolmente agrumato e minerale, con una bollicina cremosa che accarezza il palato.\u00a0L’Alta Langa Extra Brut Pietro Colla M.C. \u00e8 un vino spumante estremamente versatile, ideale come aperitivo per stuzzicare il palato. Si abbina magnificamente con antipasti leggeri, come tartare di pesce, gamberi in tempura o carpacci di mare. La sua freschezza lo rende perfetto anche con piatti a base di pesce e crostacei, sia crudi che cotti, e con formaggi freschi o di media stagionatura. Sorprendente anche con risotti delicati o primi piatti a base di verdure. Un compagno ideale per brindisi importanti o per accompagnare un’intera cena con stile.<\/p>\n
Temperatura di servizio 6\u00b0- 8\u00b0C<\/p>\n
\u00a0 \u00a0<\/p>\n
Zona di produzione:\u00a0<\/strong>Piemonte<\/p>\n Annata: <\/strong>2022<\/p>\n Alcool: <\/strong>12.5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Poderi Colla<\/p>\n Vitigno:\u00a0<\/strong>Pinot nero, Nebbiolo<\/p>\n Denominazione:\u00a0<\/strong>Alta Langa DOCG<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Risotti delicati, Primi piatti a base di verdure, Piatti a base di pesce, Crostacei crudi e cotti, Formaggi freschi e di media stagionatura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’Alta Langa Extra Brut Pietro Colla M.C. \u00e8 uno spumante Metodo Classico di grande eleganza, un’autentica espressione del Piemonte. Prodotto con uve Pinot Nero e Nebbiolo provenienti dai vigneti dell’Alta Langa, affina a lungo sui lieviti sviluppando complessit\u00e0. Si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage fine. Al naso offre sentori di frutta bianca, crosta di pane e mineralit\u00e0. In bocca \u00e8 secco, sapido e fresco, con un finale lungo. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente con antipasti, piatti di pesce e formaggi freschi. Servilo tra i 6\u00b0C e gli 8\u00b0C.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10185,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[964],"product_cat":[18,95],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4433","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-poderi-colla","product_cat-bollicine","product_cat-bollicine-piemonte","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4433"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4433"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4433"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4433"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}