L’azienda vinicola Baglio di Pianetto dopo pi\u00f9 di 20 anni dalla sua nascita \u00e8 una realt\u00e0 ormai consolidata dell’enologia siciliana grazie all’appassionata attivit\u00e0 imprenditoriale del Conte Paolo Marzotto e della sua famiglia. La filosofia\u00a0di base \u00e8 la continua ricerca tra tradizione e innovazione, con una cura\u00a0minuziosa per la materia prima d’eccellenza e il rispetto della natura e dell’ambiente circostante, consapevoli che il buon vino nasce in vigna piuttosto che in cantina. Ed \u00e8 cos\u00ec che nella campagne di Palermo e nella Val di Noto, in due terroir completamente diversi e per certi versi complementari, vengono coltivati i circa 160 ettari di vigne convertite al biologico, che hanno conquistato dapprima i bevitori siciliani e poi tutto il resto del mondo. La produzione di Baglio di Pianetto \u00e8 rivolta per il 50% all’estero tra\u00a0Stati Uniti, Giappone, Germania, Belgio, Svizzera, Russia, Francia, Norvegia, Repubblica Ceca, Canada e in via di consolidamento in tanti altri paesi, forte dell’espressione pi\u00f9 genuina ed autentica della terra di Sicilia.<\/p>\n
Il Syrah di Baglio di Pianetto \u00e8 un vino rosso siciliano che esprime con intensit\u00e0 le caratteristiche del vitigno Syrah nel contesto mediterraneo dell’isola. La produzione di questo vino si concentra sulla valorizzazione delle peculiarit\u00e0 varietali, attraverso una vinificazione attenta e rispettosa della materia prima. Le uve, accuratamente selezionate, vengono diraspate e pigiate sofficemente, per poi fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Durante la fermentazione, si adottano tecniche di follatura e rimontaggio per ottimizzare l’estrazione di colore e tannini. L’affinamento prevede circa 14 mesi in acciaio inox, per preservare la freschezza e le note fruttate del vitigno, seguiti da almeno 3 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.\u00a0Baglio di Pianetto, inoltre, adotta pratiche di agricoltura biologica per rispettare l’equilibrio dell’ecosistema, contribuendo a conferire al vino caratteristiche uniche e distintive, grazie anche al terroir siciliano, caratterizzato da un clima caldo e ventilato e da terreni ricchi di minerali.<\/p>\n
Il risultato \u00e8 un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, che al naso rivela un bouquet complesso di frutti di bosco, spezie e sfumature balsamiche. In bocca, il sapore \u00e8 asciutto, sapido e di buon corpo, con tannini eleganti e ben integrati e una persistenza notevole. Questo Syrah si abbina splendidamente a carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e piatti della cucina mediterranea, e possiede un buon potenziale di invecchiamento, che gli permette di evolvere e migliorare nel tempo.<\/p>\n
Temperatura di servizio 6\u00b0- 8\u00b0C<\/p>\n
\u00a0 \u00a0<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Sicilia<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02022<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Baglio di Pianetto<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Syrah 100%<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Sicilia DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Piatti della cucina mediterranea, Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Syrah di Baglio di Pianetto \u00e8 un vino rosso siciliano, 100% Syrah, che esprime intensi profumi di frutti di bosco e spezie. Di colore rosso rubino intenso, al palato \u00e8 asciutto, sapido e di buon corpo, con tannini eleganti. Ottimo con carni rosse e formaggi stagionati, \u00e8 un vino con buon potenziale di invecchiamento.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9875,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[635],"product_cat":[20,25,71,115,62],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4202","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-baglio-di-pianetto","product_cat-biologici","product_cat-rossi","product_cat-vini-rossi-sicilia","product_cat-vini-biologici-sicilia","product_cat-vini-bianchi-sicilia","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4202"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9875"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4202"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4202"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4202"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}