La storia dell’azienda agricola Sassotondo \u00e8 fatta di amore per la terra e per uno stile di vita sostenibile che ha\u00a0portato Edoardo Ventimiglia, documentarista, e sua moglie Carla Benini, agronoma, a lasciare la citt\u00e0 per la campagna. Fu cos\u00ec che arrivati a Sovana nella Maremma toscana nel 1990 da una casa diroccata, 1 ettaro di vigna e 72 ettari abbandonati, Edoardo ed Anna hanno piano piano creato l’azienda agricola Sassotondo certificata biologica dal 1994, che oggi conta 12 ettari vitati di 9 a bacca rossa (ciliegiolo, sangiovese, teroldego e merlot) e 3 a bacca bianca (trebbiano, greco, sauvignon), che danno vita a vini genuini capaci di raccontare la loro storia appassionata in un sorso.<\/p>\n
I vigneti da cui proviene il Tuforosso sono quelli tra Sovana e Pitigliano, ricchi di minerali come magnesio e potassio dove sono coltivate le variet\u00e0 Sangiovese, Merlot e Teroldego da cui ha origine. Le uve sono selezionate e vendemmiate manualmente e la fermentazione si svolge senza lieviti aggiunti protraendosi, incluso il processo di maturazione, per 15\/20 giorni. Dopodich\u00e8 il vino matura in contenitori di acciaio ed \u00e8 pronto per essere degustato.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Toscana<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02020<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:\u00a0<\/strong>Sassotondo<\/p>\n Vitigno:\u00a0<\/strong>60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Teroldego.<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Toscana IGT<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale con piatti a base di carne, formaggi stagionati, salumi e affettati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tuforosso \u00e8 un vino biologico prodotto con uve Sangiovese per la maggior parte, insieme ad altre variet\u00e0 a bacca rossa coltivati nei vigneti di Sovana. Il colore \u00e8 un rosso rubino vivace e intenso, al naso prevalgono aromi persistenti di frutti rossi e prugna. In bocca \u00e8 secco e caldo, dotato di una buona acidit\u00e0 e tannini morbidi che avvolgono il palato.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9841,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[605],"product_cat":[20,25,158,169],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4169","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-sassotondo","product_cat-biologici","product_cat-rossi","product_cat-vini-biologici-toscana","product_cat-vino-rosso-toscano","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4169"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9841"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4169"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4169"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4169"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}