Teanum \u00e8 un’azienda vitivinicola con radici profonde nel territorio pugliese, precisamente nella provincia di Foggia. Fondata nel 2000, l’azienda si pone come un elemento chiave in una filiera di imprese agricole orientate alla valorizzazione delle materie prime, “dal campo alla tavola”. Il nome “Teanum” deriva dall’antica citt\u00e0 romana di Teanum Apulum, un richiamo storico che sottolinea il legame con la tradizione vitivinicola della regione.\u00a0Teanum dispone di due cantine, una a San Severo (citt\u00e0 natale dei fondatori) e una a San Paolo di Civitate. La produzione annua si attesta intorno a 1,5 milioni di bottiglie, distribuite in Italia e in circa 30 paesi nel mondo. L’azienda ha investito in tecnologie moderne per la vinificazione, al fine di garantire la massima qualit\u00e0 dei suoi vini, pur mantenendo un legame con le tecniche tradizionali.\u00a0I vini Teanum hanno ottenuto numerosi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale, testimoniando l’impegno dell’azienda nella produzione di vini di alta qualit\u00e0. L’azienda \u00e8 presente sia sul mercato nazionale che su numerosi mercati esteri, consolidando la sua posizione come ambasciatrice del vino pugliese nel mondo.\u00a0Teanum si configura come un’azienda vitivinicola dinamica e innovativa, profondamente legata al territorio e alla sua storia, con una forte vocazione alla qualit\u00e0 e alla sostenibilit\u00e0.<\/p>\n
Il San Severo Rosso DOP \u00e8 un vino rosso prodotto nella zona di San Severo, in Puglia, da Cantine Teanum, un’azienda vitivinicola con una solida tradizione nel territorio. Questo vino, in particolare nella sua espressione “Favugne”, rappresenta un’interpretazione autentica del terroir pugliese, con un focus sul vitigno Montepulciano.\u00a0Il San Severo Rosso di Teanum \u00e8 ottenuto principalmente da uve Montepulciano in purezza. I vigneti sono situati nel Tavoliere delle Puglie, una vasta pianura che offre condizioni pedoclimatiche ideali per la coltivazione della vite. Il terreno \u00e8 prevalentemente argilloso-calcareo, con una buona esposizione solare e ventilazione, fattori che contribuiscono alla maturazione ottimale delle uve e alla concentrazione di aromi e polifenoli.\u00a0La vinificazione del San Severo Rosso di Teanum segue un protocollo rigoroso che mira a preservare le caratteristiche varietali del Montepulciano e ad esaltare le peculiarit\u00e0 del terroir. Le uve, raccolte a maturazione ottimale, vengono vinificate in rosso con macerazione delle bucce per un periodo variabile, al fine di estrarre colore, tannini e aromi. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox, per preservare la freschezza e l’integrit\u00e0 del frutto, seguito da un periodo di affinamento in bottiglia che ne completa l’evoluzione. Alcune versioni, come il “Gran Tiati Gold Vintage Riserva”, prevedono un affinamento pi\u00f9 lungo e complesso, con eventuale passaggio in legno, che conferisce maggiore struttura e complessit\u00e0 al vino.\u00a0<\/p>\n
Colore\u00a0rosso rubino intenso, con riflessi violacei nella giovinezza che tendono al granato con l’invecchiamento.\u00a0In bocca \u00e8 asciutto, caldo, di buona struttura e persistenza. I tannini sono presenti ma ben integrati, conferendo equilibrio e piacevolezza al sorso. L’acidit\u00e0 \u00e8 moderata e contribuisce alla freschezza del vino.\u00a0Si abbina bene a piatti robusti della cucina pugliese, come pasta con rag\u00f9 di carne, arrosti, grigliate di carne, formaggi stagionati e salumi.<\/p>\n
Temperatura di servizio 10\u00b0- 12\u00b0C<\/p>\n
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Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Puglia<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02019<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a014%<\/p>\n Capacit\u00e0:\u00a0<\/strong>75 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Teanum<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0100% Montepulciano<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0DOP<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Pasta con rag\u00f9 di carne, Arrosti, Grigliate di carne, Formaggi stagionati, Salumi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il San Severo Rosso di Teanum \u00e8 un vino che esprime l’autenticit\u00e0 del territorio pugliese e la vocazione del vitigno Montepulciano. Un vino di buona struttura, con un profilo aromatico intenso e un equilibrio gustativo che lo rende adatto ad accompagnare una variet\u00e0 di piatti della tradizione gastronomica locale.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9818,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[322],"product_cat":[73,25],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4153","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-cantine-teanum","product_cat-puglia-rossi","product_cat-rossi","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4153"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4153"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4153"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4153"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}