Pieve di Campoli \u00e8 un’azienda agricola di rilevanza storica e produttiva, situata nel cuore del Chianti Classico, una delle pi\u00f9 prestigiose denominazioni d’origine controllata (DOCG) al mondo. Nata dalla volont\u00e0 di valorizzare il patrimonio immobiliare e agricolo dell’Arcidiocesi di Firenze, l’azienda rappresenta oggi un punto di riferimento per la produzione di vini e oli extravergine d’oliva di alta qualit\u00e0.\u00a0Fondata nel 1985, a seguito della creazione dell’Istituto Diocesano per il Sostentamento del Clero, Pieve di Campoli ha da sempre inteso conciliare la tradizione vitivinicola toscana con le pi\u00f9 moderne tecniche di coltivazione e vinificazione. La filosofia aziendale si basa su principi di sostenibilit\u00e0 ambientale, valorizzazione del territorio e rispetto per le antiche pratiche agricole.\u00a0L’azienda dispone di oltre 50 ettari vitati, situati all’interno dei territori del Chianti e del Chianti Classico. I vigneti, caratterizzati da una grande variet\u00e0 di suoli e microclimi, sono coltivati prevalentemente a Sangiovese, il vitigno autoctono per eccellenza del Chianti.\u00a0L’azienda dispone di moderne strutture per la vinificazione e l’oleificazione, oltre a una cantina storica dove vengono affinati i vini. Pieve di Campoli offre inoltre la possibilit\u00e0 di visitare l’azienda, degustare i prodotti e partecipare a eventi e iniziative legate al mondo del vino e dell’olio.\u00a0Pieve di Campoli \u00e8 fortemente impegnata nel sociale e nel territorio. L’azienda collabora con diverse realt\u00e0 locali per promuovere la cultura del vino e dell’olio, sostenere iniziative a favore dell’ambiente e offrire opportunit\u00e0 di lavoro e formazione.<\/p>\n
Il Chianti 2025 di Pieve di Campoli rappresenta un’espressione autentica del territorio del Chianti Classico. Il blend di uve, sapientemente selezionate e vinificate, esalta le caratteristiche tipiche del Sangiovese, conferendo al vino un profilo aromatico fruttato e speziato, unito a una struttura tannica elegante e persistente. L’affinamento in legno, seppur moderato, contribuisce a conferire al vino una leggera complessit\u00e0 e una piacevole rotondit\u00e0.\u00a0Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, seguita da macerazione sulle bucce per favorire l’estrazione del colore e dei profumi. Affinamento in parte in acciaio e in parte in grandi botti di legno per alcuni mesi.<\/p>\n
Colore rosso rubino intenso, con riflessi granati che denotano una giovinezza vigorosa e un potenziale di evoluzione.\u00a0Naso complesso e avvolgente, caratterizzato da un bouquet fruttato di notevole intensit\u00e0. Si percepiscono nettamente sentori di piccoli frutti rossi maturi, come more, ciliegie e ribes, arricchiti da delicate sfumature floreali di viola e spezie dolci, quali vaniglia e cannella. Un leggero tocco balsamico e minerale completa il profilo olfattivo, conferendo al vino una piacevole freschezza.\u00a0All’assaggio si presenta con un corpo medio-pieno, equilibrato e armonico. La struttura tannica \u00e8 presente ma setosa, avvolgendo il palato con eleganza. La freschezza acida ben integrata bilancia la dolcezza del frutto, conferendo al vino una piacevole persistenza. Il finale \u00e8 lungo e persistente, con ritorni di frutta rossa e note speziate.\u00a0Si abbina perfettamente a primi piatti saporiti a base di carne, carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi semi-stagionati. La sua versatilit\u00e0 lo rende ideale anche per accompagnare salumi e piatti unici.<\/p>\n
Temperatura di servizio 16\u00b0- 18\u00b0C<\/p>\n
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Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Toscana<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02025<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Pieve di Campoli<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Sangiovese (variet\u00e0 predominante), Canaiolo e Colorino<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Chianti DOCG<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Carni rosse alla griglia, Arrosti, Selvaggina, Formaggi semi-stagionati, Salumi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un vino di grande bevibilit\u00e0 e piacevolezza, perfetto per chi ama i Chianti classici dalla personalit\u00e0 decisa e dal carattere territoriale. Un’etichetta che esprime al meglio il potenziale del Sangiovese e che si presta a un lungo invecchiamento, sviluppando nel tempo note pi\u00f9 complesse e terziarie.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9773,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[944],"product_cat":[25,169],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4119","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-pieve-di-campoli","product_cat-rossi","product_cat-vino-rosso-toscano","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4119","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4119"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9773"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4119"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4119"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4119"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4119"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}