In un terroir unico e inimitabile, a 400 m. sul livello del mare, nel cuore della Sicilia, si trovano i 75 ettari di vigneti di propriet\u00e0 della famiglia Milazzo, dove le caratteristiche climatiche della collina e la morfologia del terreno si combinano con i benefici influssi di un clima tipicamente mediterraneo, con estati miti e inverni non rigidi; una costante e leggera brezza, che favorisce l\u2019escursione termica giorno-notte e una buona areazione della pianta. Un territorio caratterizzato da una particolare concentrazione di terreni morfologicamente vari: dalle argille scure integrate dalla sostanza organica a quelle bianche calcaree; le une dotate di una fertilit\u00e0 costante ed omogenea, le altre ideali per garantire ai vini profili aromatici ricchi e complessi. Con una storia che attraversa cinque generazioni e che prosegue nel segno della valorizzazione della tradizione aziendale, grazie all\u2019impegno di Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio, uniti nella volont\u00e0 di dare continuit\u00e0 alla virtuosa evoluzione dell\u2019attivit\u00e0 di famiglia, l\u2019aspetto pi\u00f9 interessante del modo di \u201cfare vino\u201d \u00e8 rappresentato dal lavoro instancabile in vigna. Il miglioramento naturale dei vitigni \u00e8 il frutto di un percorso tecnico che va avanti da oltre cinquant\u2019anni, che ne ha fatto i primi produttori di spumanti con metodo classico in terra di Sicilia, e i primi viticoltori siciliani, tra la fine degli anni settanta e l\u2019inizio degli anni ottanta, ad esaltare la vinificazione da vitigni autoctoni siciliani. Biologici e sostenibili. La certificazione BIO suggella l\u2019impegno che da sempre mettono in campo come viticoltori per produrre qualit\u00e0 ed \u00e8 anche testimonianza della responsabilit\u00e0 che avvertono di essere custodi dell\u2019ambiente nel quale operano, con il preciso intento di arrivare a produrre un grande spumante Metodo Classico Siciliano.<\/p>\n
Il Maria Costanza Bianco rappresenta un punto di riferimento nel panorama enologico siciliano, frutto di un\u2019accurata selezione di uve e di un\u2019attenta vinificazione. Questo vino bianco, prodotto dall\u2019azienda agricola Giuseppe Milazzo, \u00e8 un blend di due vitigni nobili: l\u2019Inzolia, vitigno autoctono siciliano, e lo Chardonnay, variet\u00e0 internazionale che in Sicilia ha trovato un habitat ideale.\u00a0La vinificazione del Maria Costanza Bianco avviene in parte in acciaio a basse temperature, per preservare la freschezza aromatica delle uve, e in parte in barrique di rovere francese, per conferire al vino una maggiore complessit\u00e0 e struttura. La scelta di affinare parte del vino in legno \u00e8 una caratteristica distintiva di questo prodotto, che lo differenzia dai classici vini bianchi siciliani.\u00a0<\/p>\n
Colore\u00a0giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli, sintomo della freschezza e della giovinezza del vino. Al naso \u00e8 complesso e avvolgente, con note fruttate di agrumi (cedro, pompelmo), pesca bianca e ananas, arricchite da delicate sfumature floreali di biancospino e acacia. Si percepiscono inoltre sentori pi\u00f9 evoluti di vaniglia e brioche, dovuti alla breve maturazione in legno. Gusto\u00a0equilibrato e armonico, con una buona struttura e una piacevole sapidit\u00e0. L\u2019attacco \u00e8 fresco e fruttato, seguito da un corpo pieno e avvolgente. La persistenza \u00e8 lunga, con un finale piacevolmente amarognolo che lascia una piacevole sensazione di freschezza.\u00a0Il Maria Costanza Bianco \u00e8 un vino versatile che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. \u00c8 ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei, molluschi e risotti ai frutti di mare. Si abbina bene anche a carni bianche, formaggi freschi e verdure grigliate. La sua buona struttura lo rende perfetto anche per accompagnare piatti pi\u00f9 elaborati e strutturati.<\/p>\n
Temperatura di servizio 10\u00b0- 12\u00b0C<\/p>\n
\u00a0 \u00a0\u00a0<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Sicilia<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02024<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Azienda Agricola G.Milazzo<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a060% Inzolia, 40%Chardonnay<\/p>\n Denominazione:\u00a0<\/strong>Sicilia DOP<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Piatti di pesce, Crostacei, Molluschi, Risotti ai frutti di mare, Carni bianche, Formaggi freschi, Verdure grigliate<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Maria Costanza Bianco \u00e8 un vino di grande personalit\u00e0, che esprime al meglio le caratteristiche del territorio siciliano. La sua complessit\u00e0 aromatica, la sua struttura e la sua eleganza lo rendono un vino da scoprire e da apprezzare.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9753,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[799],"product_cat":[26,20,62,115],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4102","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-azienda-agricola-g-milazzo","product_cat-bianchi","product_cat-biologici","product_cat-vini-bianchi-sicilia","product_cat-vini-biologici-sicilia","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4102"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4102"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4102"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4102"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}