Antica Fratta rappresenta un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo italiano, con una storia profondamente radicata nel territorio della Franciacorta. Fondata nel 1979, l’azienda ha saputo valorizzare le potenzialit\u00e0 di un terroir unico, dando vita a spumanti di altissima qualit\u00e0 che esprimono l’essenza del metodo classico.\u00a0I vigneti di Antica Fratta si estendono per circa 35 ettari attorno alla storica Villa, nel cuore del rione Fratta di Monticelli Brusati. Il microclima favorevole, caratterizzato da escursioni termiche significative e da una buona ventilazione, unitamente ai terreni morenici, conferiscono alle uve caratteristiche aromatiche e una buona acidit\u00e0, elementi fondamentali per la produzione di spumanti di grande struttura.\u00a0La filosofia produttiva di Antica Fratta si basa su una profonda rispetto per la tradizione e per l’ambiente. Le pratiche agricole sono orientate alla sostenibilit\u00e0, con l’obiettivo di preservare la biodiversit\u00e0 e di ridurre al minimo l’impatto ambientale. In vigna si adottano tecniche di coltivazione tradizionali, privilegiando l’uso di lavorazioni manuali e limitando l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi.\u00a0La vinificazione avviene in cantine scavate nella roccia, dove le temperature sono costanti e l’umidit\u00e0 elevata, creando un ambiente ideale per la maturazione dei vini. La prima fermentazione avviene in acciaio, mentre la presa di spuma e il successivo affinamento avvengono in bottiglia sui lieviti per un periodo non inferiore ai 30 mesi.\u00a0Antica Fratta \u00e8 un’azienda fortemente orientata alla qualit\u00e0, come dimostrano i numerosi riconoscimenti ottenuti a livello nazionale e internazionale. L’attenzione ai dettagli, la cura delle lavorazioni e la costante ricerca della perfezione sono i pilastri su cui si fonda il successo di questa realt\u00e0 vitivinicola.\u00a0Antica Fratta rappresenta un’eccellenza della Franciacorta, un’azienda che coniuga tradizione e innovazione, dando vita a spumanti di altissima qualit\u00e0. La passione per il proprio lavoro, l’amore per il territorio e la costante ricerca della perfezione sono gli ingredienti che rendono i vini di Antica Fratta un’esperienza unica e indimenticabile per gli appassionati.<\/p>\n
L’Essence Nature di Antica Fratta rappresenta un’espressione pura e autentica della Franciacorta, uno spumante metodo classico che incarna l’essenza del terroir e del savoir-faire della cantina. Nato dall’assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero, questo vino \u00e8 caratterizzato da un’eleganza raffinata e da un’armonia di profumi e sapori che lo rendono un’esperienza unica per il palato.\u00a0La produzione dell’Essence Nature \u00e8 un processo lungo e laborioso, che richiede grande maestria e attenzione ai dettagli. Le uve, raccolte a mano al giusto grado di maturazione, vengono vinificate separatamente per esaltarne le caratteristiche varietali. Successivamente, il vino base viene assemblato e imbottigliato per la presa di spuma. L’affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi conferisce al vino complessit\u00e0 e profondit\u00e0, mentre la sboccatura manuale garantisce un’eccellente qualit\u00e0.<\/p>\n
Colore\u00a0giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, tipico dei vini di lunga maturazione. Perlage\u00a0finissimo e persistente, forma un collier di bollicine che risale elegantemente nel calice. Profumo\u00a0complesso e avvolgente, con note di frutta a polpa bianca matura (mela, pera), agrumi (cedro, pompelmo), fiori bianchi (ginestra, biancospino) e lievi sentori di pane tostato, vaniglia e nocciola. Gusto\u00a0fresco e sapido, con un equilibrio perfetto tra acidit\u00e0 e struttura. Al palato si ritrovano le stesse note aromatiche percepite al naso, arricchite da sfumature minerali e da un retrogusto lungo e persistente.\u00a0L’Essence Nature di Antica Fratta \u00e8 un vino versatile, che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. \u00c8 ideale per accompagnare aperitivi raffinati, piatti di pesce delicati, risotti cremosi e formaggi a pasta molle. Pu\u00f2 essere gustato anche come vino da meditazione, per apprezzarne al meglio le sfumature aromatiche.<\/p>\n
Temperatura di servizio 7\u00b0- 8\u00b0C<\/p>\n
\u00a0 \u00a0<\/p>\n
Zona di produzione:\u00a0<\/strong>Lombardia<\/p>\n Annata: <\/strong>2018<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>13%<\/p>\n Capacit\u00e0:\u00a0<\/strong>150\u00a0cl<\/p>\n Azienda:\u00a0<\/strong>Antica Fratta<\/p>\n Vitigno:\u00a0<\/strong>Chardonnay 70%,\u00a0 Pinot Nero 30%<\/p>\n Denominazione: <\/strong>Franciacorta DOCG<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Aperitivi, Piatti di pesce, Risotti cremosi, Formaggi a pasta molle<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’Essence Nature di Antica Fratta \u00e8 un vino che va oltre il semplice piacere del bere. \u00c8 un’esperienza sensoriale completa, un viaggio alla scoperta di un territorio unico e di una tradizione secolare. Se sei alla ricerca di uno spumante di alta qualit\u00e0, con un profilo aromatico complesso e un’eleganza senza tempo, l’Essence Nature \u00e8 il vino che fa per te.\u00a0La caratteristica distintiva di questo Franciacorta \u00e8 l’assenza di dosaggio, ovvero l’aggiunta di liqueur d’exp\u00e9dition. Questa scelta enologica permette di preservare la purezza del vino, esaltandone la freschezza e la mineralit\u00e0. Il risultato \u00e8 uno spumante elegante e raffinato, perfetto per chi ama i vini secchi e strutturati.<\/p><\/p>\n","protected":false},"featured_media":9739,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[344],"product_cat":[18,87],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4092","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-antica-fratta","product_cat-bollicine","product_cat-bollicine-lombardia","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4092"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4092"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4092"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4092"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}