Poggio le Volpi \u00e8 un’azienda vitivinicola di spicco, radicata nella tradizione viticola dei Castelli Romani e rinomata per la produzione di vini di alta qualit\u00e0. Fondata nel 1996, l’azienda rappresenta la culmine di una passione per la terra tramandata da generazioni, a partire da Manlio Merg\u00e8, che agli inizi del Novecento inizi\u00f2 a produrre e commercializzare vino sfuso e olio.\u00a0L’azienda \u00e8 situata a Monte Porzio Catone, in un territorio caratterizzato da una conformazione geologica di origine vulcanica, che conferisce ai suoli una fertilit\u00e0 e una mineralit\u00e0 uniche. I vigneti, sapientemente coltivati, si estendono su terreni collinari, godendo di un’esposizione ottimale al sole e di una ventilazione costante, fattori essenziali per la maturazione delle uve.\u00a0La filosofia produttiva di Poggio le Volpi si basa su un profondo rispetto per la natura e per le tradizioni viticole locali. L’azienda adotta pratiche agricole sostenibili, privilegiando l’uso di prodotti naturali e limitando al minimo l’intervento chimico. La vinificazione avviene in modo artigianale, valorizzando le caratteristiche intrinseche di ogni vitigno.\u00a0Felice Merg\u00e8, nipote del fondatore, \u00e8 l’enologo di Poggio le Volpi. Grazie alla sua profonda conoscenza del territorio e delle tecniche di vinificazione, ha contribuito a far crescere l’azienda e a posizionarla tra le realt\u00e0 vitivinicole pi\u00f9 interessanti del Lazio.\u00a0Poggio le Volpi rappresenta un’eccellenza nel panorama vitivinicolo italiano. La passione per la terra, unita a una profonda conoscenza delle tecniche di vinificazione e a una costante ricerca della qualit\u00e0, hanno permesso all’azienda di produrre vini unici e inconfondibili, espressione autentica del territorio dei Castelli Romani.\u00a0<\/p>\n
Il People Cesanese di Poggio le Volpi \u00e8 un vino rosso che rappresenta un omaggio al territorio e alle tradizioni viticole dei Castelli Romani. Nato dalla vinificazione di uve Cesanese, vitigno autoctono di grande carattere, questo vino esprime in modo autentico le caratteristiche del terroir di provenienza.\u00a0I vigneti di Poggio le Volpi sono situati in una zona collinare caratterizzata da suoli di origine vulcanica, ricchi di minerali e particolarmente vocati alla coltivazione della vite. Il clima, mediterraneo con inverni miti ed estati calde, favorisce una maturazione lenta e graduale delle uve, conferendo ai vini un’elevata concentrazione aromatica e una buona struttura.\u00a0La vinificazione del People Cesanese segue un protocollo attento e rigoroso. Le uve, vendemmiate manualmente al raggiungimento della maturazione ottimale, vengono sottoposte a una macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni, durante la quale avvengono gli scambi tra il mosto e le sostanze contenute nelle bucce, conferendo al vino colore, tannini e aromi. La fermentazione alcolica si svolge in acciaio, a temperatura controllata, per preservare la freschezza e la fruttato del vino.\u00a0<\/p>\n
Alla vista, il People Cesanese si presenta con un colore rosso rubino intenso, luminoso e brillante. Al naso, il bouquet \u00e8 ampio e complesso, con note di frutta rossa matura (ciliegia, mora), piccoli frutti di bosco, spezie dolci (cannella, vaniglia) e sentori floreali (viola). Al palato, il vino \u00e8 avvolgente e persistente, con tannini morbidi e vellutati che si integrano perfettamente con l’acidit\u00e0 e l’alcol. Il finale \u00e8 lungo e persistente, con un piacevole ritorno di frutta rossa e spezie.\u00a0Il People Cesanese Lazio di Poggio le Volpi \u00e8 un vino estremamente versatile, che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. \u00c8 ideale per accompagnare primi piatti saporiti a base di pasta fresca all’uovo, carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.<\/p>\n
Temperatura di servizio 16\u00b0- 18\u00b0C<\/p>\n
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Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Lazio<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02024<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>13%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong> Poggio Le Volpi<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Cesanese 85%, altri vitigni a seconda dell’annata.<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0IGP Cesanese Lazio\u00a0<\/p>\n Abbinamenti consigliati: <\/strong>Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Arrosti, Selvaggina, Formaggi stagionati<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il People Cesanese di Poggio le Volpi \u00e8 un vino di grande personalit\u00e0, che esprime in modo autentico il carattere del territorio dei Castelli Romani. La sua eleganza, la sua complessit\u00e0 aromatica e la sua piacevolezza lo rendono un vino perfetto per chi ama i rossi italiani di struttura e di carattere.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9673,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[526],"product_cat":[55,25],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4050","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-poggio-le-volpi","product_cat-vini-rossi-lazio","product_cat-rossi","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4050"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4050"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4050"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4050"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}