Arnaldo Caprai \u00e8 un’azienda vinicola di fama internazionale, situata nel cuore della regione Umbria, precisamente a Montefalco. Fondata nel 1971 da Arnaldo Caprai, l’azienda si \u00e8 distinta nel panorama enologico italiano grazie alla sua dedizione alla valorizzazione del vitigno autoctono Sagrantino, un vitigno complesso e tannico che ha trovato in Montefalco il suo habitat ideale.\u00a0Al centro della filosofia aziendale di Arnaldo Caprai vi \u00e8 la convinzione che il vino sia il frutto di un territorio e di una cultura. L’azienda si impegna a produrre vini di alta qualit\u00e0, espressione autentica del terroir di Montefalco, attraverso l’applicazione di tecniche di coltivazione e vinificazione rispettose dell’ambiente e della tradizione. La ricerca costante dell’eccellenza e l’attenzione ai dettagli sono i pilastri su cui si fonda il successo di Arnaldo Caprai.\u00a0I vigneti di Arnaldo Caprai si estendono su oltre 130 ettari, dislocati su colline esposte a sud-est, con terreni calcarei e argillosi ricchi di scheletro. Questa particolare conformazione del terreno, unita al clima mediterraneo caratterizzato da estati calde e secche e inverni miti, conferisce ai vini di Arnaldo Caprai una struttura tannica marcata, un’elevata acidit\u00e0 e una complessit\u00e0 aromatica unica.\u00a0Nonostante la profonda radici nella tradizione, Arnaldo Caprai guarda al futuro con un occhio rivolto all’innovazione e alla sostenibilit\u00e0. L’azienda ha investito in tecnologie all’avanguardia per ottimizzare i processi produttivi e ridurre l’impatto ambientale. Inoltre, Arnaldo Caprai \u00e8 fortemente impegnata nella promozione della cultura del vino e nella valorizzazione del territorio.\u00a0Arnaldo Caprai rappresenta un’eccellenza nel panorama enologico italiano, un’azienda che ha saputo coniugare tradizione e innovazione, dando vita a vini di straordinaria qualit\u00e0. Il Sagrantino di Montefalco, fiore all’occhiello dell’azienda, \u00e8 un vino destinato a lasciare un segno indelebile nella storia del vino italiano.<\/p>\n
Il Brut Plus Noir di Arnaldo Caprai rappresenta un\u2019eccellenza nella produzione di spumanti metodo classico italiani. Questo vino, frutto di un\u2019accurata selezione di uve Pinot Nero coltivate nelle tenute umbre dell\u2019azienda, esprime al meglio le caratteristiche uniche di questo vitigno internazionale, interpretato in chiave mediterranea.\u00a0La vinificazione del Brut Plus Noir segue il rigoroso metodo classico. Le uve, vendemmiate manualmente, vengono pressate sofficemente e il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Segue poi la presa di spuma in bottiglia, con affinamento sui lieviti per almeno 20 mesi. Questo lungo periodo di contatto con i lieviti conferisce al vino complessit\u00e0 e profondit\u00e0 aromatica.\u00a0<\/p>\n
Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, tipico della giovinezza del vino e della vinificazione in acciaio.\u00a0Perlage fine e persistente, con bollicine minute che formano un rosario elegante e continuo.\u00a0Al naso \u00e8 ampio e complesso, con note fruttate di mela golden, pera e agrumi che si intrecciano a delicati sentori floreali di biancospino e acacia. Si percepiscono inoltre nuance pi\u00f9 profonde di crosta di pane e lievito, tipiche della rifermentazione in bottiglia. Al palato si presenta fresco, sapido e di grande equilibrio. La bollicina avvolge il palato con una carezza persistente, esaltando la mineralit\u00e0 e la freschezza del frutto. La struttura \u00e8 fine e delicata, con un finale lungo e persistente su note agrumate e minerali.\u00a0Il Brut Plus Noir di Arnaldo Caprai \u00e8 un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare aperitivi, antipasti delicati, primi piatti a base di pesce o crostacei, e piatti di cucina vegetariana. \u00c8 ideale anche come vino da tutto pasto, grazie alla sua freschezza e alla sua capacit\u00e0 di abbinarsi a diverse tipologie di pietanze.<\/p>\n
Temperatura di servizio 8\u00b0- 10\u00b0C<\/p>\n
\u00a0 \u00a0<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Umbria<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a0sa<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a012,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Arnaldo Caprai<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0100% Pinot Nero<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0VSQ<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Aperitivi, Antipasti delicati, Primi piatti a base di pesce o crostacei, Piatti vegetariani<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Brut Plus Noir di Arnaldo Caprai \u00e8 un\u2019espressione autentica del Pinot Nero umbro, un vino elegante e raffinato, perfetto per chi ama gli spumanti di alta qualit\u00e0. La sua freschezza, la sua mineralit\u00e0 e la sua complessit\u00e0 aromatica lo rendono un vino unico e memorabile.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9672,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[737],"product_cat":[18,170],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4049","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-arnaldo-caprai","product_cat-bollicine","product_cat-bollicine-umbria","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4049","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4049"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4049"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4049"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4049"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4049"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4049"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}