La\u00a0Cantina\u00a0St Michael – Eppan\u00a0sorge alle porte di Bolzano, in un piccolo comune nel cuore del pi\u00f9 importante territorio vitivinicolo della regione.\u00a0<\/p>\n
\u00c8\u00a0stata fondata nel\u00a01907\u00a0e ad oggi conta\u00a0340 famiglie di viticoltori\u00a0che ne hanno condiviso e tramandato i valori e i principi alla base del loro lavoro, un\u00a0lavoro fatto di tradizione e qualit\u00e0. Grazie all’unione e all’amore verso la terra e l’ambiente, la Cantina St Michael – Eppan continua a produrre\u00a0vini unici.\u00a0<\/p>\n
In particolare vengono prodotte quattro linee:\u00a0Appius,\u00a0Sanct\u00a0Valentin,\u00a0Selezione,\u00a0Classica. Il vino viene fatto maturare in\u00a0acciaio,\u00a0botti di legno\u00a0e\u00a0barrique – tonneaux. Il rispetto per l’uva \u00e8 il principio cardine che guida il processo di vinificazione: la tradizione si sposa con le innovazioni tecnologiche, le particolarit\u00e0 delle singole uve vengono preservate ed esaltate offrendo un\u00a0prodotto assolutamente indimenticabile.\u00a0<\/p>\n
Il bianco di San Michele Appiano non \u00e8 il solito Gew\u00fcrztraminer: l\u2019accurata selezione della variet\u00e0 bianca autoctona, assieme alla lavorazione dedicatagli e alla lunga e sapiente maestria vinicola, caratterizzano questo vino, iscrivendolo nei bianchi pi\u00f9 amati dagli italiani.
La vinificazione inizia a met\u00e0 settembre e la selezione e la raccolta avviene manualmente. I vitigni situano su terreni\u00a0ghiaiosi a contenuto calcareo con presenza di argilla. Le uve stanziano sulla strada del vino ad Appiano e Termeno (420-550 metri sul livello del mare).\u00a0Il\u00a0Gew\u00fcrztraminer Fallwind\u00a0fermenta e affina sui lieviti in contenitori d\u2019acciaio fino alla fine di febbraio.<\/p>\n
Nasce cos\u00ec un vino dal prezioso color giallo oro, carico di profumi di rosa, frutti esotici e spezie orientali che rendono il gusto potente e complesso dal finale di rara persistenza.\u00a0<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Trentino-Alto Adige<\/p>\n Annata:\u00a0<\/strong>2023<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a014,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0San Michele Appiano<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Gew\u00fcrztraminer<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Alto Adige DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Il\u00a0Gew\u00fcrztraminer Fallwind si abbina perfettamente a piatti speziati, formaggi alle erbe, risotto ai frutti di mare e soprattutto a specialit\u00e0 altoatesine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il\u00a0Gew\u00fcrztraminer Fallwind San Michele Appiano \u00e8 un vino di colore giallo paglierino intenso, al naso i sentori sono fruttati, frutti rossi, ampie note speziate e sono presenti profumi di rosa, al palato \u00e8 elegante con leggere note fruttate.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9610,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[402],"product_cat":[26,64],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-4002","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-san-michele-appiano","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-trentino-alto-adige","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4002"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4002"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4002"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4002"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=4002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}