L’azienda Prunotto rappresenta un pilastro inconfondibile nel panorama vitivinicolo italiano, con una storia profondamente radicata nel territorio delle Langhe. Fondata nel 1904, questa cantina ha saputo coniugare la tradizione secolare della viticoltura piemontese con un approccio innovativo e attento alla qualit\u00e0, affermandosi come uno dei produttori di riferimento per i vini rossi di grande struttura e complessit\u00e0. Le origini di Prunotto risalgono all’inizio del XX secolo, quando un gruppo di viticoltori locali decise di unire le proprie forze per valorizzare il potenziale enologico delle Langhe. Da allora, l’azienda ha costantemente ampliato la propria superficie vitata e affinato le proprie tecniche di vinificazione, mantenendo sempre un profondo rispetto per il territorio e per le variet\u00e0 autoctone. La scelta di ubicare la cantina a Serralunga d’Alba, cuore pulsante del Barolo, \u00e8 stata strategica e rappresenta un chiaro riferimento all’identit\u00e0 territoriale dei vini prodotti. I vigneti, esposti a sud e sud-ovest, godono di un microclima particolarmente favorevole alla maturazione delle uve Nebbiolo, garantendo la produzione di vini di grande longevit\u00e0 e complessit\u00e0 aromatica. La filosofia produttiva di Prunotto si fonda su tre pilastri fondamentali: Il rispetto per la tradizione,\u00a0l’azienda si impegna a preservare le antiche tecniche di vinificazione, valorizzando i vitigni autoctoni e le pratiche agricole sostenibili. L’innovazione tecnologica,\u00a0Prunotto ha sempre investito in tecnologie all’avanguardia per ottimizzare i processi produttivi e garantire la massima qualit\u00e0 dei vini. L’attenzione al dettaglio,\u00a0ogni fase della produzione, dalla coltivazione delle uve alla commercializzazione dei vini, \u00e8 condotta con la massima cura e attenzione ai dettagli. Negli anni, Prunotto ha collezionato numerosi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale, confermandosi come uno dei produttori pi\u00f9 apprezzati dai critici enologici e dai collezionisti. I vini dell’azienda sono presenti nelle carte dei vini dei migliori ristoranti del mondo e sono considerati un punto di riferimento per gli appassionati di vini piemontesi. Prunotto rappresenta un’eccellenza indiscussa nel panorama vitivinicolo italiano, un’azienda che coniuga tradizione e innovazione, territorio e qualit\u00e0. I suoi vini sono l’espressione autentica delle Langhe, un patrimonio enologico che va tutelato e valorizzato.<\/p>\n
Il Barolo Mosconi di Prunotto \u00e8 un vino rosso DOCG che incarna l’essenza del Nebbiolo, vitigno autoctono piemontese, e rappresenta una delle espressioni pi\u00f9 elevate della denominazione Barolo. Prodotto dalla storica cantina Prunotto, questo vino \u00e8 il frutto di un sapiente lavoro in vigna e in cantina, che si traduce in un prodotto di altissima qualit\u00e0 e complessit\u00e0.\u00a0Il Mosconi di Prunotto nasce da un vigneto omonimo situato a Monforte d\u2019Alba. L\u2019esposizione delle vigne, da sud a sud-ovest, l\u2019altitudine che varia dai 360 ai 400 metri s.l.m. e il terreno bianco e tufaceo<\/span> conferiscono al Nebbiolo una straordinaria complessit\u00e0 aromatica e strutturale. Le caratteristiche pedoclimatiche uniche di questa zona, unite all\u2019esperienza della cantina Prunotto, danno vita a un vino che esprime in modo inconfondibile il terroir di Langa. La vinificazione del Barolo Mosconi segue i metodi tradizionali. Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate e pigiate. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da una macerazione sulle bucce di circa una settimana. Successivamente, il vino viene trasferito in grandi botti di rovere di Slavonia per un affinamento che dura diversi anni. Questo lungo periodo in legno permette al vino di maturare lentamente, sviluppando la sua complessit\u00e0 aromatica e la sua struttura tannica.<\/p>\n Colore\u00a0rosso granato intenso e vivace, con riflessi aranciati nel tempo,\u00a0profumo\u00a0complesso e persistente, con note di frutta rossa matura (ciliegie, more), spezie (pepe nero, chiodi di garofano), sottobosco, liquirizia, tabacco e sentori floreali (rosa, viola), gusto ampio, elegante e strutturato, con tannini setosi e ben integrati. Al palato si ritrovano le stesse sensazioni olfattive, arricchite da note minerali e balsamiche. Il finale \u00e8 lungo e persistente, con un ritorno delle note fruttate e speziate. Il Barolo Mosconi di Prunotto \u00e8 un vino di grande struttura e complessit\u00e0, perfetto per accompagnare piatti importanti e strutturati. Si abbina egregiamente con carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati e tartufo bianco.<\/p>\n Temperatura di servizio 16\u00b0- 18\u00b0C<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Piemonte<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02019<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a014%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Prunotto<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0100% Nebbiolo\u00a0<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Barolo DOCG<\/p>\n Abbinamenti consigliati: <\/strong>Carni rosse arrosto, Selvaggina, Formaggi stagionati, Tartufo bianco\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Barolo Mosconi di Prunotto \u00e8 un vino destinato a un pubblico esperto e appassionato, alla ricerca di un’esperienza enologica di alto livello. La sua eleganza, la sua complessit\u00e0 e la sua capacit\u00e0 di invecchiare sono le caratteristiche che lo rendono un’icona del Piemonte e uno dei Baroli pi\u00f9 apprezzati a livello internazionale.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9602,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[453],"product_cat":[75,25],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-3996","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-prunotto","product_cat-vini-rossi-piemonte","product_cat-rossi","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3996","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3996"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9602"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3996"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3996"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3996"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=3996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}